所以没有在前几天做，是因为等到她下班的时候市场已经快关门了，菜都不新鲜。
等到早晨的时候，她抽空从市场上买来了新鲜的番茄、辣椒、花椒、姜蒜等食材，准备制作底料。
这两种汤底有了制作串串香的经验，做起来倒也不难，其中的秘诀就是要舍得放料！
首先骨汤底，直接用锅熬出来就行。
然后是番茄汤底，她先将番茄洗净，切成小块，放入锅中煮软，随后加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，用小火慢慢熬煮，为了增加汤底的鲜味， 还加入了一些鸡牌味精，搅拌均匀后，番茄汤底就完成了。
接着是香辣汤底，她将干辣椒和花椒放入锅中干炒，直到香味四溢，随后加入切好的姜蒜末，继续翻炒，再加入其它配料……
为了增加汤底的醇厚感，她还加入了豆瓣酱和牛油，小火慢慢熬煮，直到汤底呈现出诱人的红亮色泽。
最后，她将三种汤底分别装入两个容器中，满意地看着自己的成果。
锅里的食材在热气中翻滚，散发出诱人的香气。诊所的其他人都被这股香味吸引，纷纷凑到厨房门口。
“清茹，你在煮什么东西这么香啊？”方雅迫不及待地问，脸上带着期待的表情，“下头的好些病人都在问，我们也都馋得直流口水呢！”
宁清茹神秘地说道：“过几天就知道了，保证让你们大饱口福。”
两位老大夫也被这股香气吸引，纷纷上楼来，眼神中满是期待。
宁清茹看到大家这么感兴趣，便改了主意，决定用新调好的底料煮几碗面给大家尝尝，正好也当做试吃！