一定要记好。首先放入一些盐和醋把猪大肠浸泡两盏茶的时间，盐和醋我知道很贵但是在这里不能省知道吗？
之后像这样揉洗干净，不要怕麻烦一定要多揉几下用些力气，如果你怕弄不好可以让君宝叔叔帮忙。
第二步沥干水后在猪大肠内外都均匀地撒上草木灰或是面粉再揉搓，这次是为了除去多余的油脂。
之后洗净再重复做个两三次，面粉贵，草木灰的效果也不错，可以多重复几次。
第三步就是用清水认真洗净就可以了。”
古安梦边洗猪大肠边教小柠，张君宝和张奶奶也在一旁观看认真地记下古安梦说的步骤。
“好了下面就是调味料的配方了。你们一定要记清楚，每种原料要放多少一定不能弄错也不要告诉别人。
八角20克、甘草8克、桂皮12克……栀子5克、孜然15克装在纱布袋子里先用温水浸泡一盏茶的时间。
然后把要卤的肉先用开水过一下清洗干净。再把调味料包、肉和准备好的生姜、大蒜放入锅中，放入盐、酱油、一些糖还有味精小火炖直到炖熟熄火再浸泡5分钟。
这样捞出来一切就可以吃了。要不咱每样切一点尝尝味道？”
看着捞出来带着诱人色泽的卤肉，闻着醉人的肉香古安梦只想切一块尝一下。
“真香啊！我从来没有闻到过这么香的味道。奶要不我们切一块大家都尝尝味道怎么样？”小柠咽了咽口水。