一夜无眠，15个巡猎小队分组分段守住了崖口，谷内的野牛也许是被驱赶了一天，晚上累的无力折腾，就这么风平浪静的过了一宿。
一早的晨曦照射在谷口，四野薄雾蒙眬，众人将连夜削制的木牛鼻一一摆了出来。
上牛鼻环，这个过程对于牛来说是非常痛苦的，因为牛鼻子上的神经非常敏感，穿鼻环会导致牛感到剧烈的疼痛。
这就需要有专门的驯牛师，将牛鼻环从牛鼻子的中间穿过去，并再次消毒以确保牛的舒适和健康。
也许真是命运的安排，卓家在攻占上蔡村时，在上蔡村捕获一名中级驯牛师，并入赘卓家，成为了卓氏的一员，这会正在现场指挥。
首先，经验老到的牧民们小心翼翼地将一头头牛从庞大的牛群中单独驱赶出来。他们手中拿着鲜嫩多汁且还沾着清晨露水的青草，慢慢地靠近这些牛，并轻轻挥动手中的青草吸引它们的注意。当牛们闻到那清新扑鼻的草香时，便不由自主地将全部注意力都集中在了眼前美味的食物上，这样一来，牛原本可能存在的抵抗情绪就在不知不觉间大大降低了。
紧接着，动作敏捷的驯牛师瞅准时机，以迅雷不及掩耳之势将早已准备好的结实绳套准确无误地套在了牛的脖子上。随后，他们又迅速地将绳索另一端牢牢系在一旁坚固的拒马栏杆上，如此一来，牛的活动范围就受到了严格的限制。
然而，有些牛对于这种突如其来的限制感到极为不适和惊恐，于是开始拼命挣扎起来。它们或是用尽全力向前冲去，或是愤怒地甩动着头颅，企图挣脱那紧紧勒住脖子的绳索。还有些牛甚至索性直接躺倒在地，四蹄乱蹬，妄图通过这种方式来摆脱束缚。但不管这些牛怎样努力，只要它们的脖子依旧被牢牢固定着，那么它们就根本无法使出全身力气来进行反抗。
最后，便是给牛穿鼻环这个关键步骤了。即便面前的牛体型异常健壮、性情无比倔强，并且之前一直难以驯服，但只要驯牛师成功地给它穿上鼻环，这头牛也只能乖乖听从指挥，不敢再有丝毫造次。
通过在牛鼻子上穿环并连接绳子，人们可以更轻松地控制牛的行动，使其按照指令行动，牵着牛绳，牛就会乖乖跟着人走，变得顺从。
总共57头牛，其