中还要不停搅动防止粘锅。
一直到汁液变得黏稠，出现浓密小气泡的时候，就可以倒进陶盘里面自然冷却，拐枣糖就成功啦！
冬天气温低，最后一批糖出锅的时候，头一批糖也冷却完毕。
不过这糖熬出来以后不是那种硬质的，而是有点像麦芽糖的质感。
拐枣的含糖率不低，品质好一些的可以达到百分之四十，所以这一批采回来的拐枣，最后熬了将近四百斤的拐枣糖。
大丰收啊！族人喜不自禁。
老巫医和莲看到那些就长在自己老窝的拐枣最后居然熬出这么多甜蜜蜜的糖来，心里简直有点发堵。
我的妈，这么好的东西就长在那里，她们竟然不知道去捡了吃。
成熟的拐枣会自然掉落，不过如果没有人经常去捡的话，就会被森林里的野生动物吃完，毕竟这时候动物永远比人多。
幸亏松鼠都已经冬眠，不然树上的拐枣还没熟就会被它们先摘完。
堇拿出早就准备好的竹签，把黏稠的拐枣糖缠在竹签上，分给排队的小朋友。
寒枝留了一点糖在锅里，准备试试能不能做糖葫芦。
野山楂太酸了，往年族里采的不多，她只会弄一些切片晒干炮制成山楂片，用来治积食。
不过今年山里有一颗山楂树跟突变了一样，果子又大又红，吃起来明显比其他树的果子要甜一些。
把果实摘了个精光后，连吃带拿的族人把这颗山楂树小心的连根一起挖走移栽在了平原上。
春天时猿人们带来了果干，吃完的桃杏梅子核都被随手埋在外围，有不少都已经发芽了，不出意外，过个十来年，平原周围就会满是果树。
到时候开花肯定很好看。
摘回来的这些懂事山楂被放在地下储藏室的陶缸里，陶缸底部铺了干草透气，山楂放在上面，顶部再铺一层树叶。
这样就可以保存很长时间。
洗净的山楂上面均匀浇一层糖液，然后放置在木板上，木板要泡水以后才能用，不然糖液会粘在上面。
留在锅里的糖因为熬制的时间更久一些，虽然不像白糖冷却以后变成一层硬壳，不过也没有麦芽糖那么软，而是软中带硬。