眼看又要过年了，每家每户都在忙着置办年货，我家也不例外。过年一般分三个阶段:小年腊月二十三到二十九是前奏；腊月三十到大年初一是重头戏；腊月初二到十五是最后的篇章。之前过年的时候没有参与感，都是我爸我妈一手操办的。渐渐懂事儿了，今年我也参与进来了。
农村的小学冬天放假得早，期末考试完那天，我们都迫不及待地回家了。因为家里都放着好吃的，可以一饱口福了，像什么瓜子，花生，各式的糖，苹果，梨，橘子，甘蔗都有。这些平时都吃不着的。可是让我失望的是，回家只见到瓜子和花生，其他的什么都没有。我姐安慰着我说:“其他好吃的是过年招待客人用的，你现在吃完了，客人就吃不着了。”我点点头，郁闷地拿起花生瓜子吃了起来。
日子过得太慢了，怎么明天才腊月二十三了。当天晚上做梦都在吃苹果和橘子。腊月二十三一大早，我爸把我叫醒，给了我一个任务——洗菜，摘菜。我心想这又是做饺子吧。我爸为了特别照顾我，单独给我做素馅的饺子，三鲜馅儿的。因为我小时候特别不爱吃香菜和姜，闻见那股味儿就犯恶心。大人们都爱吃，真是想不通。我心情大好，把白菜洗好摘好，粉条用热水泡好，豆腐用水冲了一下。食材准备完毕，这就是我的素三鲜饺子。我把食材交给我爸把白菜粉条豆腐放在一起，用刀剁碎后，放入盆里，撒上盐，十三香，香油搅拌均匀，香气四溢。这菜看着都好吃。我妈则打趣道:“怪不得属兔的，从小就喜欢吃素的！”我们都笑了起来。我的饺子馅儿盘好了。我爸又开始做他们的猪肉馅儿饺子了。他们的食材费劲儿的很。光剁猪肉都是个费力气活，我爸在那里双手拿刀，剁了有半个小时吧，才把肉剁好。然后是剁萝卜。萝卜擦成丝，放进大铝锅里煮好捞出来，用纱布包好压出里面的水分，压好了放在案板上开始剁，剁碎了和猪肉拌在一块儿。接着是把葱姜剁碎和萝卜猪肉拌在一块儿。最后，撒上十三香，盐和酱油就完事儿了。整个过程耗费了快两个小时了，比起我的真是太费事儿了，而且看着也不好吃的样子。
我们在准备馅儿料的同时。我妈则在准备饺子皮儿。在瓷盆里倒上两斤左右的面粉，准备点儿清水，边搅拌面粉边洒水，不一会儿面粉就变成面团了。做好的面团需要醒一