何大清抛下他们兄妹俩后，何雨柱就再也没在过年的时候收过红包了，这种滋味儿，久违了。
“那可不，虽然你是个成年人了，但在我们眼里，你还是个孩子啊！大过年的还要麻烦你跑一趟，我们也怪不好意思的。”
“是啊，你就踏踏实实收下，要真过意不去，那就多给我加两道菜！一会儿再陪我喝上几杯！”
大领导正坐在沙发上看报纸，也抬起头笑眯眯的看着何雨柱。
“那既然大领导都放话了，我就恭敬不如从命了！刚好这阵子新研究了几道菜，给大领导尝尝！”
说完，何雨柱便来到后厨。
他今天要给大领导做的新菜，其中一道就是酸菜鱼！
酸菜鱼好吃的秘诀，自然就是那一堆丰富的配料！
活鱼经过剖杀，去鳞、鳃、鮨和内脏，再清洗干净，剁下鱼头，剔出鱼骨，加点葱姜料酒置入盆里去腥。
随后，起锅烧油，下花胶料、姜片、蒜瓣先炒香，随后再倒入泡酸菜煸炒出味儿，加汤煮沸。
煮沸后，下鱼头鱼骨，用大火熬煮。
时间差不多后，将鱼肉斜刀片成约03厘米厚度的连刀鱼片，加以盐巴料酒味精鸡蛋清拌匀，使鱼片上均匀裹上一层蛋液。
这一步，是鱼肉滑嫩的关键！
最后，把鱼片放入滚汤中，烫上两分钟，关火出锅！
大领导喜欢吃麻辣，最后，何雨柱在鱼盆上撒了一把花椒和青椒，淋以热油。
滋啦一声，瞬间飘香四溢！
“今儿的主菜好了，领导夫人，麻烦您给端上桌！我再炒几样家常菜！齐活儿！”
“诶哟，这鱼看着就好吃！还得是你啊！我这就先把鱼端过去！”
何雨柱也加快了速度，二十分钟内，做完了剩下的菜。
“来，何雨柱同志，今天你就当在自己家一样，咱们喝喝酒聊聊天！”
大领导一边说，一边打开了留声机，悠扬的乐曲从中传出。
一看见那留声机，何雨柱脑海中尘封的记忆动了，上一世，这是他和娄晓娥的定情之物呢！
何雨柱心里明白，只要他开口，大领导一准儿能把这送给他。只不过，这一次，