肉都切了,用刀切的有大颗粒的肉,也有小肉沫,口感更好,之后混合起来,再分次往里加少量的水,顺着一个方向搅拌上劲。
直到肉吃不进去水,柒梦鱼做了满满一大盆肉馅,之后又切了很多葱花。
之后加入食用油、盐、花椒面、蚝油、酱油,继续顺着一个方向搅拌,搅拌一会儿之后,味道就已经散发出来了。
就是这个香味,这么久了,早就馋这一口了!没办法这个时候物资匮乏,她也想吃呀!
这肉馅要是包完了,估计就是连续吃上五六顿都够了。
她特意把白面拿了出来,必须配最好的面,要不然白瞎了。
柒梦鱼又盛出来一大盆的白面,肉馅太多了,她也不知道配这么多白面行不行。
用温水和面之后,只需要醒发个二十分钟左右就行。
因为要做的是水饺,所以面剂子揪的就比较小一些,但是柒梦鱼比较喜欢馅,面剂子再小包出来也像个金元宝一样。
团圆了的面剂子,用擀面杖多擀几下就能擀成薄薄的皮,柒梦鱼擀出来的皮薄,能包更多的馅。
煮出来皮薄馅大。
柒梦鱼擀一会儿皮之后,再包上一会儿,就够他们中午吃的了,不过她也没有停下来,还在继续包着,都包上了,到时候放在空间里面,想吃就可以随便吃了。
等晏卿回来的时候,就看见柒梦鱼挺着大肚子,守着两个大盆在那包饺子,脸上还带着面粉。
看她的样子,晏卿直接上手想把她脸上的面粉擦下去。
“快去烧水,等水开了我去煮!”柒梦鱼一脸笑意地催促着晏卿。
晏卿听到她的话,赶紧答应,“好的媳妇!等着我!”
将锅里填上水之后,晏卿架上柴就去帮柒梦鱼的忙了。
“柒柒,你不用这么辛苦,不吃饺子也行。”
柒梦鱼白了他一眼,“我自己想吃不行么?”
“好好好,那你下次想吃这种麻烦的,你就等我回来一起做。”
听到这话,柒梦鱼心里想着,一年能赶上多少次那样的时候,等着他还不如自己慢慢做了。
不过嘴上还是说着好!
两个人速度快了起来