阅文小说网 > 其他类型 > 汴京小食堂 > 第12章 卤煮火烧(3/3)
了!

    “阿婶,咱这儿的猪下水卖多少钱?”

    “你问那个干啥啊?”李春花一脸嫌弃:“你不会是想做那个吧?那不成,那个多脏啊,指定没人吃。”

    “阿婶,这你就不知道了,这东西做好了那味道可是神仙都不换呢。”

    卤煮啊,后世出了名的美味,吃了一顿就想第二顿,吃了第二顿就有无数顿,尤其是加了火烧的卤煮,别提多好吃了。

    李春花还试图说什么让苏禾改变想法,但她张张嘴,又闭上了。

    算了,人家有方子,说不定做出来的还真就跟嘴上说的那样好吃呢。

    苏禾看见这个场景,就知道妥了。

    等她做出来,她不信有人能拒绝。

    李春花:“禾禾,这个豆酱是怎么放进去的?”

    李春花暂时不想谈论这个有味道的话题,她主动把话拉回到卷饼上。

    既然要做,那就做最好的。

    “甜妹,早先烧的水还有吗?”苏禾扭头去找瓦罐。

    “还剩一点,不过已经凉了。”苏甜抱起瓦罐晃了一下。

    “那行,再放点水进去烧热了,等会用来调酱。”

    农家的酱为了不发霉长毛,都会放很多咸盐,且黄豆压的也不是很细。

    苏禾舀了一小勺酱放在豁了口的破碗里,低头尝了尝,确实很咸,但很有风味,黄豆味很浓。

    “阿姐,水烧开了。”

    苏禾点头,用小勺舀了几勺水放在黄豆酱里,飞快搅拌,直到抱成团的酱稀释成略微粘稠的糊糊状才停下手。

    “甜妹,咱们家有没有滤布?粗布也可以。”

    “有的,阿姐要这个做什么?”

    “用来过滤黄豆酱呀,咱家的酱做的太咸了,且黄豆压的不细,又在盐里泡久了,入味太深,不滤的细一些卷在饼里咬到黄豆会很影响味道。”