和姚婆子十分感动，在得知秦知知年底在算账时，张秀才主动提出了帮忙。
秦知知最讨厌算账，主要是她用不惯古代的这些东西，张秀才提出帮忙，简直是拯救了秦知知。
原本她是打算留着给顾景怀和哥哥们算的，现在有了张秀才，秦知知自是求之不得。
有人算账后，秦知知就有更多的时间着手准备年货。
在自家作坊做活的人，交完给王掌柜的最后一批货，秦知知就给她们放了假，带薪休假，工钱照发。
大家十分过意不去，每日都来作坊偷偷干活，秦知知无奈之下只能锁了作坊的门。
大家没活干了，每日也会来顾家看看，不干活拿钱，她们做梦都不敢想呀。
后来秦知知下了命令，谁再不遵守，过年就不让干了，大家才乖乖地开始了休假。
秦知知还给在作坊干活的人发了年货，每人两斤猪肉，一罐辣椒酱，一罐麻辣花生，一批棉布。
这件事在村里引起了很大的轰动，大家说什么不要，已经给她们工钱了，还发这么多东西。
秦知知再三解释这叫员工福利，以后逢年过节都有，大家才收下。
腊月二十六。
顾景怀几人终于归家。
腊月二十九。
大爷家杀了养了一年的两头年猪。
原本是要杀一头的，奈何秦知知无意中说了句，想多要些肉，大爷决定两头都杀了。
一大早顾景怀带着顾景书，顾景瑶和顾征去了大爷家帮忙。
临走时，秦知知特意交待把猪血给她找个干净的盆留着。
顾景怀虽然不明白娘子要猪血有什么用，但是只要是娘子吩咐的，他都会去做。
跟大爷说了这件事后，大爷比他还重视，亲自拿盆给秦知知全接了。
秦知知要这些猪血是为了做血肠，那是她最喜欢的一道菜，她舅妈是北方的，小时候舅妈经常做给她吃。
所以今天听到大爷家杀猪，秦知知就想做了试试。
秦知知提前熬了高汤，按之前舅妈给的配料比例，把猪血和高汤比例调好，用高汤把调料冲好，再往血里兑。
然后灌入鲜猪肠内，两头用线绳扎