看着秦清晖和顾景书带回来满满一篮子自己爱吃的菜,秦知知十分开心,有这样的家人真好。
这个季节的荠菜最是鲜美,秦知知把上山挖回来的荠菜择去杂质,有三婶王氏的帮忙,速度快了很多。
清洗干净的荠菜需要放入开水中焯烫,然后快速用凉水拔凉,这样可以去除荠菜中的草酸。
焯烫后的荠菜由三婶负责切碎,王氏现在虽然怀着孕,但是这些小事她是可以做的。
剁猪肉馅这种活都是秦知知亲自做的,等猪肉馅剁好,放入切碎的荠菜,盐、葱花、素油、麻油等,然后搅拌均匀。
面是顾母和的,怕不够吃的,顾母特意多和了些。
今日家里家她们三人,其他人都去忙去了,所以顾母擀皮,秦知知和三婶负责包。
秦知知肉馅和荠菜准备的都多,每一个饺子的馅都足足的。
秦知知包饺子很快,没多久一个个胖乎乎的饺子就满了簸箕里。
煮饺子前,秦知知特意调了蘸料,又炒了几个菜。
等秦家的人回来时,秦老汉传达了秦知知的话,大家一起去了顾家。
“知道知知包饺子,你咋不早点去喊我回来帮忙。”秦婆子有点责备秦老汉。
“你不是在忙嘛今日,三媳妇去了,你就放心吧。”
秦老汉也不生气,好声好气地秦婆子解释。
等大家都到了,秦知知才开始下饺子,没帮忙的几人,终于找到机会,都去了灶房帮忙。
一时间灶房热闹了起来,不一会荠菜饺子就下好了。
皮薄馅大,轻轻尝了一口,醇厚的浓汁顿时冲击了大家的味蕾。
“三姐,今日的饺子格外美味。”
“比上次的还好吃。”
“姐姐,征儿喜欢今天的饺子。”
……
“喜欢你们就多吃些,等空了咱们再去后山挖荠菜包。”
秦知知笑的开心,在温暖的时光里,做饭给爱的人,本身就是件幸福的事。