经过反复过滤后，甘蔗汁变得异常清澈，几乎没有杂质。林萧将这些净化后的甘蔗汁重新倒入锅中，继续熬煮。
这次，他控制火候更加精准，不时用木勺搅拌，防止糊锅。随着水分蒸发，糖浆变得越来越粘稠，但颜色却比之前的红糖浅了许多。
“现在是关键时刻。”林萧目不转睛地盯着锅中的糖浆，“要掌握好火候。”
当糖浆达到一定浓度后，林萧迅速将其倒入另一个特制的木桶中，用力搅拌。随着搅拌，糖浆逐渐变得浑浊，开始结晶。
“看！”林萧指着桶中的变化，“糖正在结晶。”
若彤和若曦惊奇地看着，只见桶中的糖浆慢慢变成了无数细小的晶体，颜色也从浅褐色变成了雪白色，散发着纯净的甜香。
“这就是雪糖，比红糖更纯，更甜，价格也更高。”林萧将结晶好的糖倒在一块干净的布上，轻轻挤压，去除多余的糖浆。
最后，一堆晶莹剔透、洁白如雪的糖晶呈现在众人面前。
“太神奇了！”若曦惊叹道，“夫君，你怎么什么都会啊？”
在大周，雪糖价比黄金！
这可是大宝贝。