胡有才要说的好事和沈照其实有点关系。
那天在招待所卖黄鳝的时候，沈照多嘴提醒了一句张大厨只是人家没听懂，反而是胡有才记心上了。两个人私底下商量了半天，觉得那话有些道理就决定向上反映。
其实上面来人到底吃什么真不是招待所能决定的，但要真出了问题这个责任就很难说。所以招待所主任行事向来小心，听了胡有才的话他赶紧找人打听了下要下来调研的领导到底是个什么行事风格。
当然了，什么都没打听到。只知道这人年纪不算大，是组织有名的少壮派。
所以那天上菜的时候，主任多留了个心眼。在上醉蟹之前，把响油鳝丝面先端到桌上。这道菜就是长三角地区的家常味道，对张大厨来说真不算太难。
面刚上的时候，领导还没说什么。县里负责这顿饭的同志却先皱起了眉头，直接找到招待所主任：“这怎么什么东西都往桌上放，村里人都不吃的黄鳝怎么能拿出来招待领导？”
主任赶忙解释：“这是沪市本帮菜，也不算上不得台面。”
“那也不行，说好的大青蟹呢？”
两个人正在外面说着呢，里面出来人递话了，领导想见一见做这道面的厨师。
后面的事就是听的张大厨的转述，领导夸他这菜做得地道，又问起当地人是不是也有吃黄鳝的习惯。
其实华国各省各地的饮食文化有差异更有相似，黄鳝是长江流域非常的常见的野生鱼类，自然是都吃的。只是在当地大家肚子里缺油水，这种东西没有猪肉受欢迎。
张大厨又说起那天沈照来县招待所帮村里人卖黄鳝的事，领导听后感慨万千。分产到户这几年，大家虽然可以吃饱饭但手上的活钱很少。售卖农副产品成了农民兄弟重要经济来源之一，地方领导应当给予支持。
第二天就传出消息，县里的水产公司就把黄鳝加入了可收购目录，价格要
只比市面上要便宜点。
“我们的黄鳝可以卖过去吗？”
“那是肯定的，你这边只管送过去。到时候就报我胡有才的名字，。”
这真是意外之喜，沈照一时竟不知道该说什么才好
胡有才却是豪气地一摆手，“这