有几道明显的划痕，心想：它确实也该“退休”了。况且红姐都已经把话说到这个份上了，如果我再推辞，反倒显得有些不近人情，不识好歹了。于是，我抬起头，略带羞涩地说道：“谢谢红姐，我叫张大山，以后一定好好工作，不辜负您的这份心意。”
一旁的小敏见状，也在旁边附和着说道：“就是就是，还不赶快再好好谢谢红姐。”这时我才留意到，原来小敏一直静静地站在红姐身旁，只是刚才我太过紧张和局促，竟没有注意到她的存在。
红姐微笑着摆了摆手，说道：“好了，你们先忙吧，工作要紧。眼看着就要到饭点了，我就不在这儿耽误你们了。”说完，红姐和小敏便转身离去。临出门时，小敏还特意回过头来，冲我轻轻地挥了挥手，脸上洋溢着友善的笑容。
“小张，让你见识一下什么才叫真正的意大利炮，等一下你就看好吧！”大炮师傅满满的都是自信。
其他几个菜都烧好了，就剩下鱼和白菜炒肉丝，大炮师傅熟练地点燃天然气灶，蓝色的火焰从灶台里喷涌而出，他将大锅烧热后，倒入油，待油热后，把一大篮子白菜依次倒入锅中，虽然还没倒完半锅，但经过几下翻炒后，继续添加，如此这般，竟倒了三篮子下去。大铁锅在大炮师傅大力翻炒下，尤其是炒大锅菜时，伴随着熊熊火焰和食材在锅内的剧烈翻腾，就像一场热烈而充满活力的烹饪盛宴，有着一种豪爽、大气且充满力量感的视觉效果，我一时间惊呆了。
要知道光那个大锅就有几十斤重，再加上白菜都四五十斤了，也亏他膀圆体胖有那个爆发力。
剩下还有一个红烧鱼块，大炮师傅问我，要不要试一下。我没有太大把握，而且对炉台还不熟悉，便拒绝了，觉得没有十分把握的事还是不要干，不然出丑丢人。
大炮师傅也没有再试探，自己烧了那个菜，趁这个功夫我看了他烧好的菜，平心而论这些菜烧得一般般，和我实习期间小饭店师傅烧的那些菜相比还稍逊一筹，可能是数量太大的关系吧，我只是看了看，没有发表意见，毕竟现在叫我烧菜还不一定有这个水平，这就是我们平常所说的“眼高手低”吧，不过大炮师傅的翻锅水平目前看当之无愧第一名，那翻腾的场面，熟练的技巧，灶台上没有一片白菜从锅里跳出来，干干