样，你缺人的时候偏僻遇上麻烦事，负责水池那边的张大为由于湿滑，一不小心摔了，右手都肿了，厨师长开车陪去医院，（右手脱臼，拍片说有点骨裂，当然是后来知道的。）
厨师长电话喊来一个厨师带班负责头灶，而我则负责水池，每个人都坚守自己的岗位，做好了本职工作，可上菜节奏却慢了下来，服务员不停的催菜，这是重来没有过的事情，要说谁偷懒，我看到谁也没有，就是这个节奏带不起来，那个帮忙的大厨也是看他忙的不可开交，我总感觉厨房里缺少一点什么，可说不清楚。等厨师长回来，张大为由于工伤带薪留职，病假先给一个月，医药费报销。
我空下来反思，平常看似厨师长没干什么活，让其他人干这干那，有时候我帮其他人活干到一半又让我去他觉得更合适的岗位，我不理解，要帮忙也至少忙完手里的活吧！可他不容置疑的权威我不敢，他说什么就是什么吧。放下手里的事情去帮他感觉需要帮忙的地方，也许就是今天节奏没有带起来的原因吧。
想到这，我感觉把握住了重点，我要把这个手艺学到手，我就给他命名《时间管理大师》吧。