住众人的心，这般用心，实在难得！”
四道冷菜过后，热菜环节拉开帷幕。第一道热菜“白袍虾仁”闪亮登场，瞬间吸引了众人目光。盘中，晶莹剔透的虾仁饱满圆润，引人瞩目，仔细端详，竟有三分之一是用马蹄精心雕刻而成。马蹄雕刻部分形态逼真，与真虾仁真假难辨，既保留了虾仁的鲜美弹牙，又增添了马蹄独有的清甜脆爽。
师傅们纷纷投来好奇与赞叹的目光，张师傅率先动筷，夹起一“虾”放入口中，轻轻一咬，“咔嚓”一声，先是马蹄的脆感袭来，随后虾仁的鲜香弥漫开来，二者完美融合。张师傅不禁竖起大拇指，赞道：“这改良的‘白袍虾仁’太妙了！有创意，口感层次丰富，马蹄的清甜把虾仁的鲜衬得更足，一口下去，满是惊喜，作为热菜头阵，开了个好彩头！”其他师傅闻言，也迫不及待地品尝起来，一时间，桌上满是对这道菜的称赞。
第二道热菜，是我特意改良创新的一道菜，灵感源于咱们厨房常做的经典——红烧肉。”
二灶胖师傅，那位平日里对我关照有加、总是嘻嘻哈哈的师傅，一听“红烧肉”三个字，眼睛顿时放光，馋意瞬间写在脸上：“嘿，这红烧肉可是经典中的经典，咱后厨的保留曲目啊，快让我尝尝。”说话间，他已经急不可耐地操起桌上的筷子，目光在盘中急切搜寻，很快锁定一块“肉”，那“肉”色泽红亮，宛如琥珀，在灯光下泛着诱人的光。
胖师傅稳稳夹起那块“肉”，刚一离盘，一侧的“肉皮”就晃晃悠悠耷拉下来，他瞧在眼里，嘴角上扬，还打趣道：“嚯，看这手艺，这火候拿捏得，肉皮烧得够酥，肯定入味。”说罢，他把“肉”径直往嘴里一送，牙齿刚一碰触，表情瞬间定格，腮帮子鼓着，眼睛瞪得铜铃大，满是惊愕与荒唐。
“尼玛，怎么……怎么又是茨菇！”胖师傅含糊不清地叫嚷出声，这一声打破了宴会厅原本的宁静与优雅。刹那间，师傅们先是一愣，随即爆发出一阵哄堂大笑。有的笑得直拍大腿，座椅都跟着微微晃动；有的捂着肚子，前仰后合，眼角笑出了泪花；还有的相互指着，笑得喘不过气来。
这道菜的制作堪称精妙。我先是精挑细选了茨菇，凭借着精湛刀工，顺着茨菇的形态精心雕琢出逼真的猪肉纹理，每一道纹理都仿若