同进入了一场“沉睡”，静静等待着被唤醒，奔赴明日的“战场”，为出菜高峰争取宝贵的时间。
另一拨师傅则守在热气腾腾的卤煮锅旁，全神贯注地把控着火候与调料的配比。他们手中的长勺在锅中不停翻搅，将各种香料与食材完美融合，卤煮出一锅又一锅香气四溢、色泽诱人的卤味。这些卤味不仅是明日菜单上的“常客”，更是吸引顾客味蕾的“秘密武器”。
还有些同事负责处理诸如蔬菜这类对新鲜度要求极高的食材。大家深知，蔬菜一旦提前处理好搁置太久，水分就会流失，变得蔫软，口感大打折扣，那可是会直接影响顾客用餐体验的大事。所以，他们只是将蔬菜进行最初步的清理，去除泥沙、黄叶等杂质，便整整齐齐地码放在冷库保鲜区。等到明日清晨上班，第一时间再来对这些蔬菜进行精细加工，力求最大程度地保留其原汁原味，让顾客品尝到食材最本真的鲜美。
在这灯火通明的后厨，每一个忙碌的身影都承载着对美食的执着、对顾客的负责，大家齐心协力，向着五一假期餐饮高峰发起冲锋，只为打造一场令人难忘的味觉盛宴。质基础。