我抬眼瞧着老板,他那双眼满是恳切,目光里透出来的,全是对美食发自肺腑的执着,还有对这小店未来满满的期盼。我心里清楚,他是真心想把这小店经营得更好,把贵州美食发扬光大,要是我不应下,还真觉得辜负了他这片赤诚之心。
说实在的,打从跨进“黔韵食坊”的门槛,我整个人就仿佛被施了魔法一般,一头扎进了贵州美食这方迷人的天地。店里的每一道菜,无论是食材的挑选,还是制作工艺的每一个步骤,都暗藏玄机,就跟一本本等待翻阅解读的秘籍似的,越探究越觉得趣味无穷。这一路探寻下来,我心里头确实积攒了不少新奇的点子,正愁没地儿施展呢。
犹豫片刻,我咬咬牙,下定决心应承下来:“大哥,这样吧,我留下两天,看看能不能帮上忙,指导可不敢当,毕竟我自己也还在学艺的路上呢。咱们就当是互相交流、共同努力,您看成不?”
老板一听,脸上顿时笑开了花,忙不迭地应道:“成!太成了!有兄弟你这句话,我这心里就有底了。”
就这样,我被老板安置在了店里。接下来的时间,我们一头扎进了对店里菜品的深入探讨中,仔仔细细地分析着“黔韵食坊”的特色与优势,试图挖掘出更多能让食客惊艳的亮点。
“你瞅瞅,就拿咱店里的盗汗鸡来说,原先就靠着独特的风味招揽了不少回头客,可谁能想到,咱试着加了那贵州特有的野生菌菇后,好家伙,那味道简直像火箭升空一样,‘嗖’地一下就上了好几个档次,直接把大家的味蕾拿捏得死死的,食客们的反响那叫一个热烈。还有那宫保鸡丁,选用本地紧实得像小石块一样的鸡腿肉,搭配上咱们精心炒制的糍粑辣椒,那滋味,一入口,酸甜香辣就在舌尖上欢快地‘蹦迪’,吃得人直呼过瘾,根本停不下来。更别提那熏肉了,从农户散养土猪的精挑细选,到用松柏枝、橘皮熏制的法人都有,就跟藏着无数待解的密码似的,越品越有味儿。这一路探寻下来,我心里头也积攒了不少点子,正愁没地儿使呢。
“大哥,这样吧,我留下两天,看看能不能帮你看看,指导我就不敢了,我们共同努力,我还在学艺阶段呢。
我就这样被老板安顿下来,我们具体讨论了老板的菜肴,我们又分析了这个店的特色。