望瞬间熄灭了大半。
尽管失落，我还是强挤出一丝笑容，说了声“麻烦了”，便拖着沉重的脚步，无奈地离开了“锦香居”。店外，东关街依旧人来人往，热闹非凡，可我的心里却空落落的，好似弄丢了什么重要的东西。我深吸一口气，暗自给自己打气，心想这学手艺之路本就艰难，一次碰壁算不得什么，我定要寻得机会，学成这正宗的淮扬菜手艺。
我满心失落，拖着步子在东关街上游荡，可心底有个声音却越来越响亮：若就此放弃这好不容易寻来的机会，我这千里迢迢、背井离乡又是何苦？不，我绝不能轻易认输。
于是，我在附近寻了处便宜的住处，安置好行囊，一门心思扎进对“锦香居”的观察里。每日清晨，天还没亮透，我就守在街角，眼睛一眨不眨地看着店里伙计进进出出忙碌筹备。尤其留意那位采购师傅，发现他的法子极为独到。天还没亮透，他就赶到市场，在一个个摊位前精挑细选，相中食材后并不急着带走，而是安排人送回店里，待大厨验货，满意了才付钱收货。
瞅准这是个突破口，我佯装偶遇，等采购师傅采买完大包小包，我忙不迭凑上前，操着半生不熟的扬州话说道：“师傅，我看您拎着费劲，我帮您搭把手。”他愣了一下，上上下下打量了我几眼，许是瞧我一脸憨厚，误认我是做拉货营生的，便没推辞。一路上，他的话匣子就打开了，滔滔不绝地跟我唠着买菜经：“这买鱼虾啊，得瞧眼珠亮不亮，活泛才有新鲜劲儿；挑蔬菜，看叶子有没有精气神，蔫儿巴的指定不行……”我不住点头，心里暗自记下。
到了菜市场大门口，我又执意帮他打车，又把菜放进车里。直到这时，他才反应过来，一脸惊讶地说：“哎，你这小伙不是拉货的啊，咋回事？”我挠挠头，涨红了脸，鼓起勇气把求艺的心思一股脑倒了出来。他眉头紧皱，起初连连摆手：“这可不成，店里有店里的规定。”
可我哪肯罢休，之后每日，我都雷打不动去菜场候着，帮他提菜、跑腿，任他怎么劝我都不走。精诚所至，金石为开，几天下来，他眼里终于有了松动之色。那天，他长叹一口气，拍拍我的肩膀：“小伙儿，我是真被你这股子韧劲打动了。行，我去跟大厨说说，让你先进来当个实习生试试，不过工钱可没多少，活