从那之后，我正式开启了这场充满挑战的学艺之旅。起初，周师傅对我并未另眼相看，依旧安排我做着琐碎的杂活。每日，我淹没在洗菜、切配的忙碌中，双手被冷水浸得发白，腰酸背痛，仿佛陷入了无尽的琐碎劳作循环。可即便如此，我的眼睛却始终像被磁石吸引一般，紧紧盯着周师傅的一举一动，期盼能捕捉到他制作招牌菜的丝毫诀窍。
制作脆皮乳鸽和椒盐排骨时，周师傅宛如一位守护宝藏的卫士，谨慎至极。他制作腌料的过程就像一场神秘的仪式，关键香料统统被研磨成精细粉末，仅凭肉眼，根本无从分辨究竟是何种香料。有时看着他从一排密封罐子里取出原料，放入小巧的石臼中，随着手臂有节奏地摆动，粉末簌簌落下，那场景仿佛是一场神秘的炼金术，我心急如焚，深知这其中的变数犹如天堑。
我也曾鼓起勇气，怯生生地走到周师傅跟前，那脚步带着几分忐忑，问道：“周师傅，您能不能教教我做脆皮乳鸽和椒盐排骨呀？”周师傅眼皮都没抬一下，手中的菜刀依旧有节奏地起落，闷声说道：“哼，小子，你太天真了。如今这世道，教会徒弟饿死师傅的事儿还少吗？我见过太多徒弟，翅膀刚硬一点，就跑出去自立门户，用低价抢客源，把师傅的生意搅得一塌糊涂。我这手艺，可是几十年摸爬滚打、起早贪黑，从无数次失败里攒下的，怎能轻易示人？”一盆冷水兜头浇下，浇不灭我心中的火焰，反而让它燃得更烈，我暗暗发誓，一定要把这手艺学到手。
从那之后，我便踏上了艰难又刺激的偷师之路。周师傅制作腌料时极为隐秘，那些关键香料统统被研磨成精细粉末，仅凭肉眼，根本无从分辨究竟是何种香料。有时看着他从一排密封罐子里取出原料，在小巧的石臼中，随着手臂有节奏地摆动，粉末簌簌落下，我心急如焚，深知这其中的变数犹如天堑。就好比简单的一组香料配比 123，和复杂精细的 ，看似相近，实则谬以千里，稍有偏差，味道就会失之毫厘谬以千里。
为了破解香料之谜，我踏上了一条曲折的道路。我开始四处走访那些曾在周师傅门下学艺的学徒。他们对周师傅是又爱又恨，爱的是师傅精湛手艺的倾囊相授，恨的是关键环节的守口如瓶。或许是同病相怜，又或许是被我的执着打动，他们向我透露