第 152章 珠海的特色海鲜上
我这才回过神来，赶忙调整了一下坐姿，认真地考虑了片刻，开口说道：“厨师长，我本来以为您叫我来，是要问我厨艺方面的事儿呢，您这问题可真有点出乎我意料。不过，您经验丰富，对厨房的运作了如指掌，我都听您的安排，您怎么说我怎么做。”我心里清楚，年底这阵儿，酒店厨房的活儿肯定多得像小山一样，人手本来就紧缺，大家都眼巴巴盼着放假回家团圆，厨师长得从大局着想，我要是贸然提要求，实在不合适。
陈师傅听了我的回答，脸上露出了满意的笑容，微微点了点头说：“张大山，这样吧，要是你想回家过年，正月过完了，我给你安排休假，让你舒舒服服地休息一阵儿。但你也知道，眼下这年底，正是忙得脚不沾地的时候，人手实在不够，你就辛苦加加班，放心，亏待不了你，加班费都按规定来算。”
紧接着，陈师傅又抛出了第二个问题，语气比起刚才更加和蔼，连称呼都变了：“大山，想不想上灶炒菜啊？”我心里一紧，难道厨师长知道我会炒菜，可他不应该知道啊，于是我试探着说这可是个难得的机会，哪个在后厨打拼的不想早日掌勺，独当一面呢？可我也明白自己几斤几两，刚来没多久，对酒店的菜品风格、顾客口味偏好都还没摸透，现在上灶，那不是瞎闹嘛。
于是，我定了定神，试探地回答道：“厨师长，我知道这是个好机会，可我刚来，对咱这儿还不熟悉，对酒店的菜品风格、顾客口味偏好都还没摸透，等我技术磨炼到位了，您再安排我上灶，我绝对不辜负您的信任。”
陈师傅眼中闪过一丝赞许，接着问道：“不错，没好高骛远，脚踏实地的，这很难得。那你自己想在哪个岗位干呢？”
我沉吟片刻，原来厨师长在考验我，当下组织了语言：“厨师长，我是想着吧，那些基础的杂活，一直干下去可能对我的提升有限，不过要是忙不过来的时候，您尽管招呼，我肯定二话不说去帮忙。至于具体岗位，我还是听您的安排，您看我适合干啥，我就干啥，我相信您的眼光。”
陈师傅听完，显得很高兴，大手一挥，爽朗地说道：“行，那我就安排你先做帮厨，跟着师傅们多学学，也熟悉熟悉酒店的整体情况。”