去果子狸身上的细毛。
将烧好毛的果子狸，用清水洗净，切成两段儿，下到沸水里焯水。
在锅里加入清水，姜片，陈皮和果子狸一起炖熟。
炖熟之后将果子狸取出，把所有骨头都拆除干净。
拆好的果子狸肉切成丝儿，放入小盅内，加上原汤，上蒸笼，蒸熟后待用。
把鸡丝，鲍鱼丝，木耳丝，冬菇丝，冬笋丝，这些材料下开水锅，汆透后捞出。
捞出后的各种丝，用油、酒、开水滚煨片刻捞出。
烧热锅，加入猪油，四成热时，倒入料酒。
加入高汤、原汤、猪油、白糖、盐、果子狸丝和鲍鱼丝，冬菇丝，冬笋丝，鸡丝，木耳丝，姜丝，陈皮丝，红枣丝。
烧开后用淀粉勾芡，等装碗的时候再撒上胡椒粉和火腿丝就行了。
这道果子狸方是集美味和药用一体的好汤，能治疗肠风下血，痔漏，游风。
《千金·食治》一书中，说果子狸能“补中益气”，。
《蜀本草》书中说能治“治鼠瘘”。
适用于颈部淋巴结核、痔疮出血、脱肛疼痛等病症。
这几道菜，都是赵小五去老张头家找文秀的时候，听曹老说的。
曹老当时正好给文秀讲到动物药材，赵小五听的呲牙咧嘴的。
好像在中医里边儿什么都能入药似的！
别不不说，这粪便类的中药材，常见的就有四种，这四种分别是：
五灵脂，夜明沙，望月沙，龙涎香。
五灵脂是红白鼯鼠干燥后的粪便，它还分为灵脂米和灵脂块儿两种。
所谓的灵脂米，就是一粒一粒的粪便，灵脂块儿是比较大的那种粪便。
这五灵脂具有活血止痛，化瘀止血，消积解毒的功效。
主要用于治疗血气不畅引起的各种疼痛和女性产后腹痛等病症。
红白鼯鼠又被称作橙足鼯鼠或者是寒号鸟。
它主要栖息于海拔一千二百米左右的针阔混交林里，但他大部分的巢穴都在悬崖峭壁上。
在这个年代，想要收集一些五灵脂还是很难的，而五灵脂的价格自然也高。
后世的