”
丁杰听后站直身子，酒楼年年招学徒，留下来的却没几个，好点的能干到三个月，厉害的坚持个半载一年，口袋还不见钱，最后都跑了。
酒楼招呼伺候人的活儿，多少会受气。有钱的不会送孩子进来，穷苦的想送却没那钱财门路。进来的，多是条件一般但生活能过得去的人家，那些孩子恰恰留不下来。
说到底，就是穷不够穷、富不够富，孩子上摇下晃，享受不得，苦也吃不了。
丁杰说：“收是收，苦也真心苦，孩子几岁？小于十岁，大于十五就不要了。”
超过这个岁数的规矩难教。
郑则：“十三岁。”他趁着还没客人，便和丁杰走到一旁商量：“我是真心询问，先前也没打听过，不知要做哪些准备，若你方便告知，我会准备谢礼。”
周舟独自看摊子，郑则和丁杰聊了很久，他用稻草把猪蹄绑起来放在一旁。等两人聊完，郑则果然拿了案板上的猪蹄递给丁杰，也没收钱。
丁杰不是第一次和郑则打交道，他确实会做人，便提醒道：“还有一点，孩子太瘦或太胖都不成，掌柜的比较介意这点。”
“若瘦的短时间补不起来，你们就让孩子穿厚点，总之要打理利索了，先领来我家看看。”
“谈好了”看人走后，周舟穿着厚棉袍堆坐在凳子上，仰头问道。
郑则笑着说：“谈好了，还得是你机灵。”
“晚上回家，我们再好好盘一盘。”
中午郑则拿钱打算去买打卤面，周舟却不乐意，“不吃了，换一家吧！”
“那吃羊肉汤和烤胡饼怎么样，价格差不多，还能尝两样。”
周舟立马点头了，烤胡饼表面撒了白芝麻，烤得酥皮脆响，多花上一文钱让摊主往里头灌羊脂，趁热化开，油脂四溢。
放在夏天周舟肯定吃不下，现在天冷了他倒是很馋，啃一口胡饼，再喝一口咸香的羊肉汤，一天下来都有劲儿。
午饭过后浑身暖洋洋，周舟穿得厚，像是裹了一身棉被，除了脸有点冷，他都能在大街上睡觉了。
摊前的雪化了，周舟拿了扫帚把潮湿脏污的地方扫开，待地面清爽了才停下。
午后生意逐渐好起来