肉,洗净晾干,切条,郑大娘提醒说:“肉条可以切得粗些,风干后会变小。”
周舟照做,切完后放在木盆里,加入刚刚炒好放凉的盐,最后还是倒了点郑老爹的白酒,两人都有点心虚,娘俩对视,忍不住哈哈大笑。
郑老爹在院外捣碎辣椒干呢,正眯着眼睛扭头打喷嚏,听到厨房的动静还不忘问声怎么了。
郑大娘:“没事,辣椒面好了没?”
“马上。”
盆里再倒入辣椒面花椒和酱油、生姜葱蒜,反复揉匀。“哎呀!”郑大娘刚把酱油罐放回原位,就这会儿功夫,周舟就上手抓了。
“也怪阿娘忘了说,你手嫩,怕是要辣了”
周舟:!
腌制好的猪肉条静放一段时间等它入味,再用之前烤肉剩下的竹签子穿好,麻绳绑在两头,用竹竿挂起来风干。
看着随风摇动的一根根肉条,周舟心满意足,三四天就能风干,蒸熟就能吃。
郑则离开的第二天,家里做了风干辣肉干。
手果然辣了,阿娘告诉他个偏方,就用辣的手不停摸头发,周舟照做,灼痛减轻了许多,但睡觉还是翻来覆去难受了一晚上。
幸好第二天缓和了。
“辛哥儿,我来提,你去把豌豆和黑豆赶开。”
吃完早饭,郑老爹去给别家杀猪。
郑大娘帮周舟制那身新棉衣,儿子亲自拿布料来交代她的,连那块海棠花印小绸子要在领子、袖口包两寸的边这些细节,都一一说清楚了。
周舟帮不上忙,就努力做其他的,和孟辛一起打理家里。
两只小狗早上刚吃过,这会儿煮猪食又凑过来摇尾巴,抬着猪食桶差点被狗绊倒。
篱笆空地的活忙完,周舟洗净手回到堂屋,帮阿娘填棉花。
他神情蔫蔫的,实在想郑则,就问郑大娘:“阿娘,给我讲讲郑则小时候吧!”
郑大娘抬头看屋顶,长舒一口气放松放松脖子,想了想说:“郑则小时候,有一段时间特别羡慕石头。”
啊?羡慕石头,周舟挪挪屁股,好奇追问:“为什么?”
“他啊,说来好笑,他想要一个弟弟。”
郑大娘笑道: