法能用少量的肉使蔬菜拥有肉类的鲜香，更加开胃。同时赋予肉类蔬菜的清新口感，两者互相成就。
肉类和蔬菜一起搭配也更加的多元健康。
李江选择宫保鸡丁这道菜，不仅因为手头上的材料充足，还因为他本人对这道菜也情有独钟。
众人急忙拿起筷子，夹起一粒粒鲜嫩的鸡丁放入口中，细嫩的鸡肉包裹着酸甜咸鲜的酱汁，刺激着口腔迅速分泌唾液。
同时鸡肉又带着蔬菜和坚果的复合香气，在座之人品尝之后都直呼好吃。
李江又给众人准备了勺子，示意将肉和其他配菜一口吃下。
众人赶紧尝试，除了鸡丁的细嫩，其他配菜或爽脆、或坚硬、或有嚼劲的口感，为整道菜增添了更多变化。
鸡肉的香气、黄瓜的清爽、葱段的微辣、坚果的香脆，就像一场交响乐中多种乐器的和谐共鸣，令人印象深刻。
“美味至极！如果能天天吃到这样的佳肴，即便是拿成仙与我交换，我也绝不答应！”胖修士由衷赞叹，脸上洋溢着满足。
世人只羡慕修士长生不老、法力无边，却不知修行之路荆棘密布，一步之差，便是万劫不复。而且修行讲究清心寡欲，那些美食美酒再难肆意畅享。
品尝过这道菜后，厨头对李江的厨艺已经彻底折服。自从他接管了迎仙城里的第一酒楼灵仙居之后，便自认为厨艺无人能出其右，常常沾沾自喜。然而现在看来，不过是一只井底之蛙，李江的厨艺水平显然远超于他。
尽管如此，厨头并未气馁，反而找到了新的追求目标。
“接下来是最后一道菜，这道菜有些取巧，用的都是灵香居的成品食材。我只是重新进行了搭配，并调制了新的酱料。这道菜算是我请大家尝鲜，不计入比试内容。”
李江一边说着，一边小心翼翼地打开了最后一道菜。
在场的宾客们好奇地看向盘中，只见盘内摆放着片好的烤肉，细看之下似乎是某种禽类的烤肉。旁边整齐地叠放着一摞薄如蝉翼的面饼，切得很细的葱丝，还有一碗质地细腻的酱料。
“这道菜我称之为仙城烤鸭，吃的时候将烤鸭肉蘸上特制的酱料，放在面饼上，再佐以葱丝，包裹起来。”
李江