福贝勒还是有点本领的，献上了一道【雪山飞雁】，是一道失传已久的东北名菜，十里飘香。
乔宽也是不甘示弱，他这些天，包括从苏州到京城这段时间，一直都有认真钻研陆忻给他的那本陆家菜谱，收益良多。为了一展所学，乔宽做了一道【一统乾坤】，将【天下一家】的蒸鱼放进烤好的乳猪体内，而后又将【乾坤烧鹅】秘制出的禾花雀暗藏鱼腹当中，层层递进，表面上是一道菜，实则是三道菜，将天上飞的，水里游的，地上跑的，全部囊括其中，寓意皇帝必将横扫宇宙，一统乾坤！
康熙瞬间舒服了，再加上不管是创意上，还是味道上，乔宽都要远远超越福贝勒，所以，没有任何争议，主厨的位置落在了乔宽头上，同时，康熙吃的高兴，连御膳房主厨的位置也一并封给了乔宽。
乔宽提议，借这个万寿宴，邀请全国的名厨前来助阵，合力做出满汉全席，共襄盛举。
康熙觉得这主意非常不错，便采纳了，昭告天下。
……
一个月过后，天下各大酒楼，甚至隐居在野的自负厨艺精湛之辈齐聚于京城。
这些人个个眼高于顶，觉得自己的本领才是天下第一，根本不愿意服从乔宽的领导。
面对此情况，乔宽早有准备。
他挑了三个叫嚣最厉害的出来比厨，分别就炒饭，食雕，凉菜三个方面进行比拼，康熙亲自鉴评。
炒饭就不用说了，乔宽【皇帝炒饭】一出，谁是敌手？
第二局，食雕，又是乔宽的强项，为了震慑一众厨师，乔宽直接用一块青豆腐，将之放入水中，蒙着眼，雕出了一道【八仙过海】。
豆腐这种东西大家都知道是有多脆弱，几乎一碰就散，而乔宽竟然能用它雕出一副八仙过海，而且八仙的身姿神态尽皆活灵活现，更狠的是，他竟然还全程蒙着眼！
凡是在场的见证者，无不心悦诚服。
这出神入化的刀功，他们这辈子都难以企及。
本来这三局两胜，乔宽已经赢了，可乔宽为了让那些别有用心的人也无话可说，坚持进行了第三局的比试。
这凉菜，乔宽做的是【海龙争珠】，就是电影金玉满堂里赵文桌做的那道。