那人眼睛一亮,道:“好嘞。”
于是挑着担子跟在康穗身后,回到了家里,康穗把豆腐放在盆子里,拿出五十文铜钱,递给了那人。
那人接过便欢欢喜喜的走了。
皓越挽着袖子走进屋里来,看见这么多豆腐 也好奇的问道:“穗穗,买这么多豆腐做什么?”
康穗已经把豆腐拿出来开始切块了,一边切一边回复皓越的问题。
“爹爹,我打算用这个做霉豆腐呢,我还没做过,打算试试。”
皓越点点头,就走过来和康穗一起切豆腐。
切好了,烧火烧水,放在蒸屉上蒸十分钟,然后按照步骤沾了腐乳曲就放在了一个洗干净的簸箕上。
这会儿天冷,就把豆腐放在屋里保暖,多发酵几天。
七天过去后,康穗掀开盖着的布一看,果然已经发霉了,白白的,绵绵的菌丝覆盖住了所有豆腐,都看不见了。
果然成功了,接下来就开始做霉豆腐。
康穗寻着纹路,划开菌丝,把霉豆腐赶进了大木盆里,加高度白酒晃一晃,摇均匀后放入盐,辣椒面,花椒面,搅拌均匀后,整齐的码放进土坛子里,放在阴凉处,过几天就可以吃了。
第一次,他们就成功的做出了霉豆腐。
可喜可贺。