舶来品难以接受“国产饮食模式”接地气
对高血压患者来说，合理饮食极其重要，可要坚持下去不是一件易事。
“得舒饮食”“地中海饮食”，都是目前国际上公认的有利于治疗高血压的饮食模式，“遗憾的是，这些饮食模式以西方膳食习惯为基础，不管是食材还是烹饪方法，都难用到我们的饮食中，不少人感觉坚持下去有难度，慢慢也就放弃了”。
“贴近家常菜的‘中国心脏健康膳食’有望成为健康饮食新指标。”胡晓咏说，相关数据证实，高血压患者依据“中国心脏健康膳食”食用四周后，收缩压和舒张压分别平均下降10毫米汞柱、38毫米汞柱。
“两减少、六增加”，家常饮食适当调整就能华丽变身
“中国心脏健康膳食”和家常饮食有啥不同？“就是‘两减少、六增加’。”其中脂肪和钠的摄入量减少，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、钙的摄入量增加。我们通过具体食谱来进一步了解。
●普通家常饮食
早饭：普通花卷、小米粥、煮鸡蛋配凉拌黄豆芽或咸菜；午饭：豆角肉末炒饭、圆白菜炒绿豆粉、紫菜蛋花汤。
●“中国心脏健康膳食”
早饭：蔬菜花卷、小米粥、煮鸡蛋配凉拌绿豆芽和坚果；午饭：燕麦米饭、圆白菜炒粉条、萝卜虾仁炖豆腐、香蕉（半根）和脱脂牛奶。
河科大二附院心内科一病区护士长史小峰介绍，蔬菜花卷可增加维生素和膳食纤维摄入，把“吃油”的豆角肉末炒饭换成燕麦米饭，减少脂肪摄入，舍弃咸菜是为了减少钠盐摄入，加入坚果、豆制品、奶制品可以保证镁、钙和蛋白质的摄入量，香蕉能补钾，“家常饮食适当调整就能华丽变身”。
“这份食谱中还隐藏着‘血压守护者’。”胡晓咏说，医生常建议高血压患者服用维生素b2，以帮助降压，而鸡蛋、牛奶、燕麦、绿叶蔬菜、豆类、坚果中富含维生素b2，“吃对了，b2可以从食物中足量获取”。
想在家完成降压饮食，做饭前问自己四个问题
“中国心脏健康膳食”对降压虽好，但也有现实难题：普通人很难给自己配置健康食谱。那么，自己在家该怎么完成降压饮食呢？胡晓