果然，回家，老妈就开始烙饼，不过要做炒饼，烙饼的时候放的油更少。唐能饿得前胸贴后背，肚子咕咕直叫，他实在忍不住了，伸手撕下一小块放在嘴里咀嚼起来。这时候，老妈注意到了他的小动作，关心地说道：“小熊啊，如果你饿了就先吃点剩下的蒸白薯吧，那个饼干可不能随便吃。”唐能连忙咽下口中的食物，摇着头回答道：“没事啦，妈，我其实一点都不饿，只是想尝一尝看看有没有熟透而已。”老妈笑了笑，接着说：“就算没熟也没关系，等会儿还要拿来炒菜呢。”听到这话，唐能默默地点点头，然后低下头继续往炉灶里添加柴火。
自从家里开始贩卖蜂窝煤之后，便添置了一个小炉子。平日里，如果有客人前来查看，就能展示蜂窝煤的燃烧情况以及烧完后产生的炉渣。而每当需要做饭时，这个小炉子就派上用场了，可以用来炒菜、煮汤等等。不过，由于家庭条件所限，一家人更多时候是以喝粥为主食。因为在他们看来，喝汤虽然能够果腹，但总觉得不太顶饱，就跟喝水似的。
唐能对于烹饪倒是颇有心得，尤其是炒饼这道菜更是拿手好戏。他深知老妈一向节省，舍不得多放些油来做菜，于是自告奋勇地对老妈说：“妈，一会儿让我来炒饼吧！”老妈有些惊讶地问道：“你行吗？”唐能见老妈似乎不太相信自己的厨艺，拍着胸脯保证道：“放心吧，妈！我天天看您做饭，早就学会啦，今天就让我露一手给您瞧瞧，您就在旁边照顾好弟弟就行了。”唐能的妈妈见儿子如此自信满满，笑着答应道：“那好吧，就给你一个好好表现的机会。”等到饼烙好了，唐能再次向老妈表示：“妈，接下来的事情就全交给我吧，您不用操心啦！”。
唐能有条不紊地先将豆芽仔细洗净，然后放入清水中浸泡起来。紧接着，他熟练地准备好鲜红的辣椒、细碎的蒜末以及纤细的姜丝，并整齐地摆放在案板一侧。随后，他轻轻拿起三颗新鲜的鸡蛋，在碗沿一磕，蛋液便顺畅地流入碗中，蛋黄圆润可爱，蛋白晶莹剔透。
一切准备就绪后，唐能稳稳当当地将炒菜锅放置于炉灶之上，打开炉火，静静等待锅底受热升温。不一会儿，就看见锅内开始缓缓升腾起缕缕轻烟。这时，他迅速而精准地往锅中均匀撒入适量的食用油。随着油温逐渐升高，油面上泛起