后，苏晨阳在锅上倒上了一勺面糊。
拿起竹蜻蜓，快速旋转几圈，将面皮摊的非常的均匀，整张鸡蛋饼的厚度几乎是一样的。
就连边缘位置的面饼，都没有出现面糊堆积的情况。
接着，苏晨阳拿起另外的勺子，盛了一勺鸡蛋液倒在面皮上面。
快速将鸡蛋液在面饼的表面摊均匀，做到了苏晨阳说的，鸡蛋液在整张饼上面完全覆盖，没有一处遗漏。
苏晨阳撒上了葱花还有芝麻。
葱花和芝麻也是撒的很均匀，整张面饼四周都有。
这时，苏晨阳见油锅里面的里脊肉已经炸得足够火候了，就先将里脊肉给捞出来滤油。
随后，苏晨阳用铲子在鸡蛋饼的四周划了一圈，将鸡蛋饼翻面了。
翻面后，苏晨阳用快速且均匀地刷上了一层秘制酱料。
酱料依然是涂满了整张鸡蛋饼。
排在队伍前面的女生看到苏晨阳做鸡蛋饼的手法，就感觉很满意。
“老板的确是手不抖。”
“鸡蛋液满满一大勺，绝对不止一个鸡蛋，可能两个鸡蛋的分量都有了。”
“平时买鸡蛋饼的时候，让摊位老板多刷点酱料，有时候嘴上答应的很爽快，照样不给力，还是眼前这个帅哥老板给力。”
排队的女生越发感觉这样的一张鸡蛋饼只要20块钱，相当划算。
刷上酱料后，苏晨阳就将炸好的里脊肉放在了鸡蛋饼上。
里脊肉的形状是经过调整的，刚好是鸡蛋饼的一半。
接着，苏晨阳拿起了两片薄脆，拼放在中间，刚好是鸡蛋饼的直径。
薄脆同样是苏晨阳自己做的。
苏晨阳的薄脆比一般的薄脆要更薄一点，但整个薄脆油炸之后厚度依然是均匀的，不会出现有的地方厚，有的地方薄。
这样口感会更好。
“老板，不是一般都是煎饼果子才放薄脆的吗？”
“鸡蛋饼也是可以放薄脆的，可以增加风味。”
说着，苏晨阳在薄脆上面放上了一些生菜。
生菜和薄脆放的一样多，确保每一口咬下去，所有的食材都能吃到。
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