晨阳先将适量的酵母放在冷水里面化开,然后加入少许白糖帮助发酵。
现在是夏天,气温比较高,已经达到了酵母需要的温度,所以不需要放在温水里面化开。
等酵母化开后,苏晨阳就将酵母水倒入面粉,然后开始和面。
和面的过程中,苏晨阳加入了一些猪油。
将面粉和成团后,苏晨阳盖上保鲜膜等待发酵。
一桶面团肯定是不够的,所以苏晨阳就继续揉第二桶面团。
经过半小时,苏晨阳揉了整整三大桶的面团。
不过这还不够,因为要做造型包子,肯定不能颜色太单一。
随后,苏晨阳做了黑米面粉团,小米面粉团,紫米面粉团等各种颜色的面粉团。
忙完面团,梅干菜已经泡发好了。
苏晨阳反复清洗了几遍后,就分批次将梅干菜和五花肉,还有适量的葱姜水搅碎。
梅干菜肉馅足足有八大桶。
看着眼前的肉馅,苏晨阳叹了口气:“这不得累死啊!”
因为苏晨阳必须要将梅干菜肉馅先炒至八成熟才行。
炒熟可以让肉和梅干菜的味道更加充分融合,吃起来的味道会更好。
炒到八成熟,等上锅蒸的时候,可以不用蒸的太久,从而保证最佳口感。
苏晨阳准备了一口大锅,将一桶梅干菜肉馅倒入其中,用大铲子开始翻炒。
不知不觉,时间就来到了9点钟。
在工商大学。
李凝瑶和室友来到食堂吃早餐。
边吃早餐边刷手机的时候,六个人就刷到了苏晨阳发的视频。
只见视频里面,苏晨阳说道:“哈喽大家好,我是你们的美食博主苏太阳。”
“今天天气还是很不错的,希望大家可以享受美食的同时,欣赏一下美丽的风景。”
“今天我会在浅塘江岸边,不靠近居民区的那边摆摊,因为那里可以二十四小时摆摊。”
“说好的加班,所以今天中午11点出摊,然后加班到12点再收摊,这样应该算是很给力了吧?”
“11点,欢迎你来捧场!”
视频刚播放完,李凝瑶心里吐槽