向着前门大街的布庄门口进发。
阳光明媚的一天，何雨柱迈着轻快的步伐来到了布庄门口。他弯下腰，使出浑身力气将那张沉重的桌子缓缓地搬到了合适的位置。紧接着，他又小心翼翼地把案板从屋内搬出来，并稳稳当当地放置在桌子之上。
这时，何大清也走了过来，两人默契十足地开始切割起那些新鲜的下水来。一旁的蔡全无一见准备工作就绪，便扯着嗓子高声叫卖起来：“快来瞧一瞧啊！新鲜美味的下水，五十个铜子儿一份啦！还有这头肉，只要七十个铜子就能买一斤哦！绝对的好吃不贵、便宜实惠呐！”
没过多久，他们面前摆放的下水和头肉就被顾客们抢购一空。何大清满意地点点头，转身走进了布庄里。他从兜里掏出五十个铜子递给布庄老板，同时还留下了一条肥美的牛尾巴作为礼物。与布庄老板寒暄客气了几句之后，何大清便满心欢喜地踏上了回家之路。
一到家，何雨柱就一头钻进了厨房，熟练地忙碌起来。只见他先是翻炒着那一颗颗晶莹剔透的大白菜，然后又将热气腾腾的馒头放进蒸笼里馏热。接着，他手法娴熟地切好咸菜丝，精心调制出一碗香气扑鼻的脑花。随后，他又马不停蹄地炒了一盘金黄诱人的土豆丝，最后还煮了满满一大锅鲜美的白菜鱼丸汤。
一切准备妥当后，何大清、蔡全无和何雨柱围坐在餐桌旁，开心地品尝起了丰盛的菜肴。何大清端起酒杯，轻抿一口醇厚香甜的女儿红，微笑着对何雨柱说道：“柱子啊，这两天我听说城里开始和谈了。这段时间呢，咱们就先每天只做五副下水拿去卖，卖完就赶紧回家。最近可别多煮了，得先观察一下局势的变化。等这世道稳定下来以后，爹再想办法给你找个饭庄子让你去学学手艺。过上几年，等到这世道真正太平了，咱们再来好好琢磨开饭馆的事儿！”
何雨柱迈着轻快的步伐回到了那间略显狭窄但却十分温馨的耳房。他轻轻掩上门，然后深吸一口气，缓缓地盘腿坐下，开始了每日雷打不动的修炼功课。
次日清晨，阳光透过斑驳的窗户洒在了屋内，何雨柱早早地起身洗漱完毕后，便径直走向了熟悉的肉摊。他与肉摊老板热情地打过招呼后，双方很快达成了一项默契：从今天起，何雨柱每天都要来这里购买整整五副新鲜的