算仿照后世。
淀粉里兑了水加一点盐，把切好的肉条放里面，大火把油锅烧热，裹着淀粉的肉条很快被炸得金黄，捞出出锅，等油温在升高再倒回去又复炸了一遍。
她用同样的办法把鸡块炸了一下。
另外两位师傅用余光瞟着沈花开这边，
平阳镇不算太大，镇上出了名的厨师大约都知道相互的名号，但像沈花开这么年轻的小娘子，还是头一次见。
看她下手利落，一切有条不紊，做菜的同时还把灶台擦得干净，一看就是心里有成算的。
再看她做饭的方法——没见过，又是裹面又是油炸的，这是师承何派啊？
要不是冯婆子进来张罗开始上菜，他们二人真想过去跟那位小娘子交流交流。
沈花开在锅里熬了糖醋汁，把炸好的肉条倒里面，很快一道糖醋肉就出锅了。
她觉得缺点芝麻，就问了一嘴冯婶子，结果还真有，从柜子角落里找出一个布袋。
沈花开抓一把撒到糖醋肉上面。
刷了锅很快一道辣子鸡丁也盛出盘子，她没找到麻椒就多多的放了辣椒，满屋子辣味冲的灶房里的三人直打喷嚏。
沈花开很抱歉对二人点头，另外两位也没在意，他们其实更好奇这么辣的肉，还能吃吗？
接着就是一阵冲鼻子的酸味，沈花开的醋溜白菜也出锅了。
这次来到王家厨房沈花开发现这个时代居然有酱油，但调料却很单一，只有糖、盐、辣椒。
沈花开最先做完了菜，等着听冯婶子吩咐。
半个时辰后，冯婶子满脸堆着笑又进来了。
“沈娘子，沈娘子……还得再麻烦你把刚才的菜再做一遍。”
“啊？”
沈花开懵了一下，但很快反应过来，起锅烧油。
把刚刚做的菜又做了一遍，而且分量做的更大。
一直忙活到下午，宾客都散的差不多，冯管事才来。
“花开，做的不错。”
沈花开今天做的这几道菜无论是宾客还是老妇人都很满意，不少人意犹未尽，更有甚者打起了雇她入府做厨娘的想法。
王员外觉得今天面上有光，直接大手