她还记得川柏之前说的炙肉之法。
肉要腌制方能入味,要切片才能更入味且熟的更快。
别的就不说了,去腥增味的药草她还是攒了不少的。
早先留了一葫芦的石饴,上一次又去了两葫芦,还是很富裕的,可以偶尔满足一下她的口腹之欲。
别说之前在四象山,就是来了宝峰山之后,她也根本没有折腾过吃的。在外面炙烤点东西那是迫于无奈,在家里都是吃现成的。
自己动手还是头一回。
其实主要是给苏青舟打个样,他学会了,以后自己就能有人使唤了。
新鲜的鹿肉,只需要少一点盐,放一点石饴,腌制两刻钟。
然后弄上两块干净的大石头丢在火里面慢慢的烤着,但等头烤的滚烫发红,再把肉一片一片的铺上去。
上去的那一瞬就能听见细微的滋啦声,肉打着卷儿变了色。
(半夜三更作者突然想吃烤肉_)
脊肉是牲畜身上最嫩的部位,这种吃法有滋有味,还保留鲜香。
天阙的那些贵人就喜欢吃那一口鲜。不管是山里跑的,天上飞的还是河里游的都直接切片,加有限的佐料腌制,做成脍。
说是烹制了,也就比早些茹毛饮血的老祖宗好那么一点点。
今日春祀,宫姝蘅就想好好吃一顿。
不止在那兴致勃勃的指挥着苏青舟炙烤鹿肉,还把刚刚宰了的两只巽羽弄了过来指挥着苏青舟腌制。
反正都是入口的东西,药和食多数是相通的,顺便可以让苏青舟熟悉一下这些东西的功效。
巽羽腌制需要的东西要多很多,这会儿弄上,至少也得到傍晚的时候才能烹食。
今天谁都没上山,就连驴子也是在棚子底下吃草。
金丝虎很开心的跟着沾光,抱着一块带肉的血骨头在那卖力的啃。
就连苏青辰也没闲着,把弄回来的干木头劈开,然后一点点的摞起来。
他们人多,齐心协力的总能把日子过起来,总会越来越好过的。
加了石饴的肉烤熟了之后闻着都特别香。
宫姝蘅拿着竹棍子戳了一片趁热丢进了嘴里。
味道