反应，生成不溶于水的鞣酸盐。
另一个，则是用高度酒，高度酒同样可以把鞣酸浸出来。
且酒的话，时效快。
石灰泡水，要泡三四天，洒酒，一夜就可以了。
而且酒浸出来的杮子，又甜又脆，且有一股子淡淡的酒香，非常爽口。
不过高度酒比较贵，一般人舍不得而已。
肖成昆洒上酒，浸了一夜，第二天，他起床，揭开密封的桑皮纸，拿一个杮子，先舔一下，有股子酒味，却再无那种苦涩。
肖成昆直接咬一口，入口脆爽，还带着一股子淡淡的酒香，嚼两下，又脆又甜又香。
这时羊广来了，这家伙，天天来蹭早餐。
一眼看到肖成昆啃杮子，他惊了：“你在吃杮子？”
“否则呢。”肖成昆顺手一指：“要吃不，自己拿。”
这时孙月影也来了，同样吃惊：“杮子能吃？”
“尝尝呗。”肖成昆笑。
羊广孙月影都惊疑不定，但眼见肖成昆吃了一个，随手又拿起一个，嘴巴一张，大白牙一闪，咔嚓就是一口。
那叫一个脆。
“咦？”羊广忍不住了。
他拿起一个，看了看，伸出舌尖，微微舔了一下。
他先凝着神，一舔之后，眉头霍地扬起。
然后，他张嘴，咬了一口。
小咬，不大，只咬下小小的一块。
入嘴，嚼了两下，他眼珠子瞪圆，随即张大嘴巴，狠狠的就是一口。
“好吃，脆，甜，嫩，香。”他边吃边叫：“还带着一股子酒香，这可真是奇了怪了，不但能吃了，怎么还有酒味。”
肖成昆嘿嘿笑，不搭理他。
飞星飞羽各拿了两个杮子。
飞星先就咬了一口，立刻就叫：“真的能吃了，好吃哎。”
飞羽还有些不信，她先舔了一下，眼光闪了两闪，张嘴咬了一口，然后她就一脸迷蒙了。
这太神奇了啊。
不但一点不涩，而且和羊广说的一样，不但甜脆，还有一股子酒香，别有韵味。
“陛下。”飞星递了一个杮子给孙月影：“确实好吃，又