，几乎没米线店使用。
秦羽要做的就是酸浆米线！
酸浆米线需要选米、净米、洗泡、发酵、磨浆、潮化、合成、初蒸、压榨、煮熟、冷却、清洗等过程。
发酵的过程比较缓慢，秦羽泡上籼米后也没再管，开始用水清洗米线机。
下午六点，大米已经发酵完成，秦羽看着米线没问题，终于开始了制作。
来到厨房架起大锅，在里面添火烧水，等水快要烧开了，秦羽打开了一旁的米线机，将发酵的大米放进去。打开米线机开关，随着嗡嗡的机器声，籼米很快磨成浆糊，随后一根根米线从机器里面出来。
此刻大锅内的水也开了，秦羽将出来的米线收集好，然后朝锅里一扔然后均匀搅拌。十分钟后，秦羽快速将米线从锅里捞了出来，挂在之前备好的竹竿架子上。米线很长，在竹架上成排搭着，散发着甘甜的米香。
“小羽，是做好了吗？”林香嗅着米线上传来的香味问道。
秦羽将米线全部挂好，看着眼馋的林香笑道：“没，要晾一天，等米线回生后再煮一次，煮熟再过一遍凉水才好。”
“嚯，这么麻烦？”林香吃惊说道。
“可不呗，想要味道好就得这么麻烦。”秦羽笑道：“别眼馋了，明天晚饭就吃这个，对了，到时候我叫两个合作伙伴过来。”
林香虽然想吃，但没做好也没办法，只能眼巴巴的等明天。
……
这样过了一夜，第二天中午，秦羽去了趟鸡场。做米线的高汤少不了老母鸡，秦羽决定先用秀水草鸡试一试。
鸡场现在已经扩建完成，李敏和凤花婶正在里面撒着粮食喂鸡，看到秦羽过来两女笑着跟秦羽打招呼。
“芬嫂，凤花婶，你俩能忙过来不？”秦羽关心问道。
“没事，跟以前一样。”凤花婶轻松回答。
“再过半个月还会扩大养殖规模，到时候我再招个人，你俩觉得谁合适啊？”秦羽笑眯眯问道。相较于鸡场扩建的利润，再招个人的成本可以忽略不计。
“让郑嫂子过来吧，她干活麻利力气也大。”凤花婶提议道。
李敏对郑嫂子印象也很好，点头道：“我觉得可行。”