半都是新菜,反响还如此好,白管事对夏意是佩服居多的。
“等一下,白管事。”
夏意忽然叫道。
白管事停住了脚步,问:“夏意姑娘还有什么需要帮忙的尽量说。”
夏意道:“白管事想留在厨房就在这吧,只要你不把菜谱传出去就行。”
白管事完全可以赖在厨房不走,但他还是自觉的选择回避,夏意认定白管事是个磊落的人。
其实像她这个菜谱,也不是什么绝密,一个有经验的厨师尝过味道,用不了多长时间就能把味道复刻个七七八八。
且她今天准备的菜色里面也有一多半是普通菜式,只是怕楚老夫人的贵宾吃不惯新菜的口味。
所以,做菜过程给白管事看去了也没什么大不了。
白管事知道很多厨子都是藏私的,像夏意这样的,他还是第一次见,“你……你是说真的?”
“嗯。”夏意点头,她的备选菜谱还有很多,以后店里还会有不少的新菜色。
白管事想了一下,说道:“我这手头也有几个自创菜式,可以跟夏意姑娘作为交换,等一会儿有时间了,我教给你。”
“好。”夏意点头,欣然接受。
她的猜测正确,白管事果然是个磊落之人。
白管事越看越佩服夏意。
一个厨房四个灶,她全开了,还能完全的有条不紊。
他在夏意这个年纪的时候最多也只能看两个灶,有时还会出错。
夏意这个自信劲儿,是他活了五十来年也学不来的。
夏意就好像天生属于厨房的人一样。
到了最后,白管事直接跟着两个帮厨帮着夏意备菜了,丝毫没有作为管事的架子。
等最后一道菜被帮厨端走。
白管事立即就对夏意说道:“来吧,准备一下,我教你一个蜂蜜煎鸡翅,这可是我家老夫人最喜欢吃的一道菜了。”
“谢谢白管事了。”
以蜂蜜入菜在西梁是新奇,可在夏意那个时代并不算稀奇。
只是那时候多以蜂蜜涂在肉类的表面进行烤制,像这种煎制的方法还是少见。
不过两者相互比较起来,异曲