夏意忽然转头,看向霍捷,道:“你能不能帮我一个忙?”
“什么忙?”
霍捷有些疑惑,她在这厨房里还能有帮得上忙的地方嘛?
夏意说道:“我想让你帮我出去买两只鸡回来。”
她暂时没有办法出门,只能拜托霍捷了。
霍捷一口答应了下来:“夏意姐姐你放心,包在我身上了。”
“最好是杀好的那种。”夏意不忘了嘱咐,她实在是怕了杀鸡了。
经历过第一次鸡飞狗跳的杀鸡经历之后,夏意就没有再亲自动手杀过鸡了,每次都是冷千绝杀好送过来的。
现在想来,萧临穆也算是个面冷心热的人了,嘴上说着不管,最后不但帮她杀了鸡,还帮着解决了她的后顾之忧。
只是以往,她对萧临穆有着颇多的偏见,没有注意到这些细节罢了。
“好的,夏意姐姐你放心吧。”霍捷拍着胸脯保证道。
霍捷走后,夏意也开始着手处理食材了。
羊肉膻味重,需要提前处理。
夏意熟练的将羊肉肥瘦肉分开,并将羊肉中间的筋膜剔除干净,再用大量的清水反复的清洗。
这样反反复复的洗了小半个时辰,也就将羊肉的膻味去除的差不多了。
然后再用黄酒将洗好的羊肉小块腌制在盆中,便又去准备其他的东西了。
夏意习惯一次性将所有要做的菜全部切好备好再开始炒菜。
等她将菜切配好之后,霍捷也从外面回来了,手里拎着两只鸡,均是已经处理干净,不光退好毛了,就连内脏什么的都清理的干干净净。
夏意清楚,西梁的鸡卖的都是活鸡,就算是摊主好心帮忙杀,也只是单纯的抹个脖子罢了。
难道都城的鸡贩子有所不同。
于是夏意问道:“你是在哪买的鸡?”
霍捷将两只肥硕的鸡往砧板上一放,说道:“我从家里厨房拿的。”
霍捷出门之后,也不知道该去哪里买鸡,便直接回家了,她虽不忘后厨去,也知道那个院子里养了不少的鸡呢。
着家里小厮捉了杀好,才给夏意拎过来的。
夏意微微一愣,才说道:“原来