。”
房妈妈是个虚心好学的,她知道莫春晓是能够上得厅堂下得厨房的好孩子,以后嫁到了楚家,楚家那么一大家子总不能让她一个人做饭给一大家子吃,给老夫人和少爷做饭还情有可原,但是给他们这些下人就有些不合情理了。
所以自己还是要多学习学习,到时候有她在就不怕什么了。
“这面粉吸水性很强的,要是条件好的话,可以打上两颗鸡蛋进去,再放一点点的盐,味道会更好一些的,加水要适量,而且不能一次性加进去,要一点点地分次加入,搅拌成棉絮的状态就行了。”
“然后咱们把和面团了,做手擀面就应该和的面团稍微硬一点,如果咱们要是吃水饺的话那就弄得软一点更好,硬一点的面团擀出来的面条更劲道,不易断裂。”
“接下来就让面团醒发一会儿吧,让面团松松,我去做一些卤子,一会房奶奶拿回去给大家拌面吃啊。”
房妈妈连连点头,坐在小马扎上笑眯眯地看着莫春晓忙里忙外。
她瞧着外头的院子摆了一摞摞的土砖,“丫头,你们这几天弄的什么啊?”
“哦,弄了一些土坯砖,准备垒院墙的。”
“院墙?那这些够用吗,那么小。”
“够了够了,我也不准备弄一个太大的,差不多就行了,到时候让家里人住得安心就行。”
房妈妈想说其实她可以跟楚离提要求的,楚家虽然是落魄了,但是还是不差钱的,只要她提要求,什么样的房子还建不好,只是房妈妈并没有这样说,因为她知道莫春晓不是这样的人。
莫春晓拿着风干的肉还有竹笋烧了一大碟子卤子,留够他们自己吃的,就用一个盅装满。
“卤子炒好了,我又弄了一道素炒竹笋,到时候奶奶一块带回去吧。”
“成。”
“哟,面已经醒发好了,将面团擀成薄片,中间可以撒上淀粉或玉米粉防止粘连,注意面皮要边擀边转动,以保证厚薄均匀。”
“这个玉米粉我知道,只是淀粉是什么?”
“淀粉就是……”摸春夏也不知道该怎么解释了,“就是面粉。”
后面的切面就是手到擒来了,“房奶奶,面我给切好,一会您回去再