“不用了小甲，这一次你要仔细看看我的手法，还有顺便把副手当好，我自认为手艺还是不错的，好了之后还希望你们能够不吝赐教。”
“不不不，夫人您说的哪里话……”
很快在小甲的协助下几个菜都出来了，她先把要带回去的全部都打包好成了两个食盒，一个留给楚离和老夫人孩子们，另一个则是给诸风他们的。
“小甲你看着一些，现在我要做的是辣子鸡，这道菜将会成为咱们的招牌菜。”
小甲一听顿时严肃了起来，他认真地看着莫春晓的操作。
“鸡一定要是现杀的才好，到时候后院养上几只鸡，客人要来吃的时候让他们现场挑选，这个稍后我会再说，现在把处理好的鸡切成大小均匀的小块，并且清洗干净，用料酒去腥。”
“夫人，什么是……料酒？”
“呃……就是……就是普通的白酒，不过不要多，一点点就够了，就是为了把鸡肉里面的腥味去掉，并且白酒还有提香的功能。”
“这个咱们有，夫人稍等。”
等到小甲把白酒拿来之后莫春晓腌制好说：“记得用手揉一揉，这样更加入味。”
“咱们静放一会儿，腌制的同时开始准备其他的材料，首先辣椒绿色的大辣椒和红色的小尖椒都要有，辣椒的数量根据顾客的要求是微辣还是中辣还是正常辣的程度来决定，切几个土豆成片……”