“炸好以后捞出来备用。”
林照把大蒜最外面的那两层外皮剥掉，掰开放到案板上，直接用刀背在上面连拍几下，把蒜米拍扁，然后把蒜皮取下来，又用刀切成蒜末。
将一半的蒜末用清水洗一遍，用孝布包裹着用力攥干水分，然后和小米辣一并倒入锅中慢炸出香味。
开过锅的铁锅用起来就是不一样，炒料一点都不粘锅。
“将馒头糠倒入锅中翻炒，把他们炒香炒散。”
“然后再把螃蟹、洋葱粒倒入进行翻炒。”
林照又取出一根小葱，切成葱花倒入锅中提味。
看炒的差不多了，将剩下的蒜末倒入锅中。
这种做法有点类似于炒蒜蓉酱，如果一开始就把所有没清洗过得蒜末倒进锅里，那很快蒜蓉就会糊锅粘底。
“最后洒上一点点白糖就可以出锅了。有条件的小伙伴还可以放入一些大虾。”
“刚刚看到弹幕中有些观众说它是一道西洋菜，其实不然。早在1907年，湘江居民在避风塘邻水安家。”
“那里的许多居民都是在船上烹饪，船上的食材大多为海鲜和容易储存的大蒜、面包之类的东西，因此才成就了避风塘系列美食。”
“这也是2018年的时候，华夏首次面向世界发布的菜品之一。”
林照做完菜，精致的用筷子摆好盘，端到摄像机前给直播间的观众朋友们展示了一圈，才将这道菜的前世今生娓娓道来。
美男做美食，一时难以分清哪个更好吃。
别说直播间的粉丝们了，就连节目组的工作人员都香迷糊了，一会看看他，一会看看炒螃蟹，下意识“咕咚咕咚”吞咽口水。
“他是真的有一套。”
“如果我有罪，请法院审判我，而不是让我只能看不能吃。”
米饭也已经焖熟了，林照用碗从锅里擓了一碗出来，跟炒螃蟹一并放到桌子上。
林照夹起一块螃蟹肉，举到镜头前，“老规矩第一口粉丝先吃。”
【我简直哭死，这个男人心里有我！他为了给我做一口吃的，为了让我见到他，千辛万苦的报名参加节目。】
(╥╯╰╥)