李繁花点了点头，说道，“可以用腿肉做，可以用其他部位的肉做。”
“包括眼肉，跟腱部位等等等，都是可以的！”
“一般来讲，根据个人的口味和偏好，可以选择不一样的部位！”
“不过我一般更偏好用腿肉做！因为腿肉更加结实有嚼劲！”
“咬一口下去，鲜嫩多汁！”
听到李繁花这样解释，老板才稍稍对牛排有些期待，随即又问道，“那你之前说的七分熟，又是怎样的呢？”
李繁花笑了笑说，“就是我之前跟您说的那样，会带有一些血丝，但是正是这样的状态，这肉才会更加的好吃，不然若是真的再熟些，那边有些咬不烂了！反倒失去了牛排的口味！”
王老板摇了摇头，说道，“我还是有些不能理解！不过咱们左右都是快要吃上了！”
“到时候且吃吃看，到底是怎样的一番滋味！”
李繁花笑着点了点头，说道，“那自然是包您喜欢吃的！”
说着，一行人便提上了买好的肉，回到了自渡茶行。
一回到自渡茶行，李繁花就开始忙活起来。
那会儿子切肉的时候，喜欢花就劳烦切肉的大娘，直接将这肉切成一个长条，上次回来的时候，李繁花只需要将肉切成一片，一片的就可以了。
牛排主要的是，要砍切的肉厚薄是否一致，不能吃的太厚，或者是太薄。
切厚了，可能会导致，外头的肉已经煎焦了，而里头的肉还没有熟。
若是太薄了，则容易煎一下肉就熟透了，很难把握火候。
因此，切牛排肉属实是一个技术活。
但是李繁花，从前较爱吃牛排，因此，切起牛排肉来更是得心应手，三下五除，便切好了，七八块牛排肉。
将牛排肉切好之后，便开始起锅烧油，将大蒜丢进去，先煎一下，煎出蒜香。
随后将肉一整片放入锅中，一面煎个两三分钟，可以盛出来了。
李繁花一次煎了四片牛肉，一出锅便将牛肉摆在盘中，随后在上头撒上些盐，和味精以及胡椒粉。
这样一道简单的牛排就出锅做好。
牛排需要趁热吃，因此，一