董主厨一边这样想着,一边眼巴巴的瞧着李繁花给自己分饭。
李繁花看到她这个样子,也觉得有些好笑,拿起董主厨的碗,便给他扒了一些。
董主厨看到碗中扒拉下来的一小块饭,还有菜,绿色的辣椒炒着黑黄的腊肉,中间是白白软软的米饭,底下那层则是焦黄的锅巴,瞧见这个样子,就感觉是对了。
看着手里的饭,董主厨赶忙一筷子夹了起来,尝了一下,一口下去,不由得感叹道,“对对对,没错,就是这个味!”
一边说着,董主厨放下手中的碗筷,看着李繁花说道,“小娘子当真好手艺,随手拿个碗就能做出这煲仔饭来!是见过那个老头子做饭的,做之前还要焚香沐浴,仔细拿它那个砂锅,才能做出顶顶好的煲仔饭。”
“说来有些惭愧,我刚刚因为好奇在你做饭的时候多看了几眼,我观你做这煲仔饭,简直如同信手拈来!”
“不知小娘子的技艺师承何方?”
李繁花摇了摇头,说道,“没有,是从何方,只不过是从前在古籍上有看到过罢了,至于手艺嘛,为手熟尔。”
听了李繁花的话,董主厨连忙抱拳拱手,对李繁花说道,“先前是我们有眼无珠,以小人之心度君子之腹,竟以为小娘子要来偷师我们,我这手艺和小娘子一比,简直是云泥之别。”
“小娘子却愿意在我这后厨,大大方方的做着煲仔饭,煲仔饭的具体做法是知云食肆的密辛,我只见那葛老头,随意糊弄过几次,到了关键步骤,却从未看到。”
“而小娘子,我却是全程有看着的,这一番观厨,简直让我醍醐灌顶!”
李繁花被董大厨这一番话架的有些高,有些惶恐,只连忙说道,“董主厨不必如此,我向来觉得咱们学技艺还得是多要交流,若是人人敝帚自珍,百年之后,名菜失去传承,那才是最让人懊恼的。”
“各位厨子之间彼此之间有压力,才会更有动力,同样的方子,不同的人做出来,有不同的口味,不同的理解,因此,做法并不是多么珍贵的东西。”
“最最珍贵的应当是我们自己,我们自己的技艺和手法,还有日积月累之下的经验,这才是最宝贵。”
听着李繁花的话,董主厨陷入了沉思,