丁。
随着天色越来越暗，院里的宴席开始。
皮耀祖率先举杯向胡富贵：“县尊敬恭桑梓，老朽不胜钦敬，先敬大人一杯，聊表谢意！”
胡富贵虽是兵痞出身，却很在意民间口碑，皮耀祖一个“敬恭桑梓”挠到了他的痒处，当即举杯：“皮老先生过誉，牧一方百姓当维护一方安宁，职责所在，何足道也！”
接着，皮耀祖又敬警察局长王怀仁和保安团长刘二疤瘌：“两位守土有责、治兵有方、劳苦功高……”一串彩虹屁拍上去，两个人也很高兴地喝了杯中酒。
又一个菜端上来，却是热腾腾一个盆装的肉。
这盆肉呈现出深红的色泽，外皮略带有一丝金黄，散发出浓郁的野味香气。
皮木仁殷勤地让着：“县尊先动筷，这可是正儿八经的野味！”
刘二疤瘌是个粗人，却是先动手捡出来一根带着瘦肉的大骨头：“让俺老刘先尝尝这是什么肉！”
“狍子？不对，狍子肉没这么粗。
狼肉？也不对，狼肉比这个糙……”
他一边品评一边说。
引得刘富贵、王怀仁也各自夹起一块放进嘴里。
”嗯，不错！“胡富贵一口肉下肚，忍不住赞叹：”有嚼劲，口感鲜美，别有一番风味。”
“肉质紧实，纹理分明，咀嚼时能感受到弹性和细腻，味道浓郁还不腥膻！说说这到底是什么肉？”看胡富贵喜欢，王怀仁赶紧跟在后面附和着抖机灵。
“我得再来一块！”刘二疤瘌只觉着肉好吃、肉味独特，根本不去管到底是什么肉。
“皮不仁”介绍：“不瞒各位说，这是牛角山上的野猪肉，元宝镇大饭庄花大价钱收上来的，我花了十块大洋才买回来五斤，都在这里了。”
刘二疤瘌这次却是听进去了：“当年在东北我也拭着打过野猪，我们一起上山了四个人，一人背了一支老台杆，这玩意看似又蠢又笨，实际上灵活的很，在林子里窜得也很快，那头猪被我们打了三枪在身上，不但没有倒下，还一头撞翻我一个兄弟，害他断了三根肋骨、瘸了一条腿，最后还被它跑了……”
王怀仁却是幽幽来了一句：“皮先生，回头问一下卖你肉的那个人