众人各自找房间换上员工服。
苏浅梨则快步来到存放泡发黄豆的房间，仔细查看昨天泡下的黄豆情况。
只见桶里的黄豆吸饱了水分，颗颗圆润饱满，手指轻轻一捻，豆皮极易脱落，豆瓣保持完整，这就是最合适的状态。
待大家都穿戴整齐，精神抖擞地集合后，苏浅梨便站在磨盘前，开始耐心地教大家磨豆浆和过滤。
她一边示范，一边讲解要领，众人围在一旁，目不转睛地学习。
紧接着是熬煮，在这过程中，苏浅梨熟练地将豆浆表面凝结的豆皮揭下，晾晒到晾杆上。
十来分钟后，豆浆煮好了。外面晾杆上，也静静挂着四张豆皮。
苏浅梨把热气腾腾的豆浆，给每个人都盛上一碗，笑着说：“大家先尝尝，这就算是咱们今天的早餐了。”
众人双手接过，小心翼翼地端着碗，鼻尖豆香四溢。
尽管美食当前，所有人的注意力依旧锁定苏浅梨。
只见她有条不紊地点卤水，直到出现豆腐脑后，等待静置。
趁着这个时间，所有人抱着碗，轻轻吹散热气，浅尝一口豆浆。
刹那间，醇厚的豆香在口腔中散开，将早晨的精气神全部激发出来了。
刘亮开心的声音都有些飘，“这就是国营饭店里卖的豆浆啊！没想到我第一天工作就能喝上，赚大了！”
说罢，又忍不住深深喟叹一声，“真香啊！”
大家纷纷点头附和，脸上洋溢着满足的笑容，沉浸在这美味的豆浆之中 。
过了一会儿，所有人喝完豆浆。
苏浅梨开始将凝结好的豆腐脑，小心翼翼地舀进模具里，再在上面压上两种不同重量的石头，这是制作豆腐和豆干必不可少的步骤。
整个过程大概需要半小时，苏浅梨利用这段时间，让大家把刚刚操作过程中，有疑问的地方都提出来，她及时答疑解惑。
随后，众人分工合作，重新操作一遍所有流程。
苏浅梨在一旁耐心指导，适时给出专业的建议。
当新一批豆腐脑倒入模具，再次被压上石头后，苏浅梨领着大家走到上一批已经压制好的模具旁。