品贩售的零食店，然后将那些低浓度甜酒作为果汁饮品贩卖再从伦敦进购一些麻瓜们的糖果与巧克力糕点一起贩售。
他的建议让凯瑟琳想起霍格莫德后来那家着名的蜂蜜公爵糖果店，于是她欣然同意了。
香橙酒是在稀释过的白酒之中加入香叶、肉桂和新鲜的橙子及陈皮等香料经过高温熬制后调出来的琥珀色饮品，由于高温，里头的酒精会被挥发掉一部分，而橙子和香料的香气会渗透到酒液中，再往其中加几块碎冰，喝下去绝对开窍醒神，考虑到苏格兰高地的气温，如果喝不了冷饮，也可以直接热饮，冬日里还能驱寒。
除了这个招牌特饮外，凯瑟琳还研制了几种葡萄汁、苹果汁的纯果汁饮品还有添加了少量红茶液的牛奶简称奶茶。
在奶加上茶的基础上，这种饮品还能开发出其他的口味。
她有预感，这项饮品类型会很受霍格沃兹学生们的欢迎。
凯瑟琳去年年末时根据艾博教授和柯蒂斯教授的建议，买下了贝尔黛西女巫占卜店隔壁的空置店面，这里原本是一家巫师成衣店，由于价格太高一直很冷清，前段时间店主接了一单巴黎的大生意，他的作品被贵族老爷赏识后挣了不少，所以举家搬迁离开了这个鸟不生蛋的小村子。
店面的装修还不错，只要购置一些货架和柜台就能立刻投入使用，后面的生活居住空间也很大，刀叉盘盏和家具这些该有的都有，三个孩子实地看过后都很满意。
在凯瑟琳的帮衬下，三个孩子兴致勃勃的投入了新生活里。
而[柳林女巫甜饮]小店也如火如荼的在霍格莫德村经营了起来。
“咱们是海洋女神的信徒，为什么店名叫做柳林女巫甜饮。”奥西涅丝女神的忠诚信徒杰西卡曾经这样问道。
凯瑟琳脸上露出一个神秘兮兮的笑容：“因为柳林女巫也是奥西涅丝女神的化身之一，神在世间行走，大多数时候是不能暴露真身的，如果我们直接用了奥西涅丝之名，那所有人不都知道我们是信仰异端神明的异类了？而柳林女巫就不一样，她由霍格沃兹学生们口耳相传的童话里诞生，用这个名字不仅能够隐藏女神和我们的身份，还可以给顾客们一种亲切感让我们的饮品店更具吸引力。”
杰西卡表示