好也到了晚饭时间。
查看了一遍食材，姜瑶发现，除了葱姜咸菜土豆，家里攒了不知道多久的鸡蛋也全被姜家父母带来了。
就这还不够，刚姜父还出去买回来不少东西。大米，白面不用说，还有红糖、白糖、盐等等五花八门的调味品。
姜瑶差点怀疑姜父把家里的票全用光了。
在这种大手笔的采购下，橱柜被塞得满满当当，足见一颗拳拳父爱之心。
感动之余，姜瑶敲定了今晚的菜单，也鉴于今天搬新家，就奢侈一把，做个三菜一汤，搭配大米饭。
三道菜姜瑶选择了红烧茄子、青椒炒蛋和糖醋排骨，汤则是青菜豆腐汤。
淘洗两遍米蒸进大锅里，然后便开始做菜。
今天这道红烧茄子的做法稍微复杂点，不过吃起来香，值得！
姜瑶先在锅里倒入适量的油，等油热的时间迅速去准备原料。
茄子去皮，然后滚刀切块备用。接着将青椒切成菱形，西红柿切块，葱姜切成片，大蒜用刀拍一下再切成沫儿。