找了两个利索的大婶帮忙,打打下手。
林源清点一下所有的食材,地下放着一口袋萝卜,一袋子土豆,一堆白菜,还有一点干货,蘑菇之类的,数量也不多。
案子上放着两条处理好的鱼,三个杀好处理干净的公鸡,虽然不算多大,也算可以了,旁边的盆里还放一块大肥肉,估计能有个十来斤。
林源开始思考做什么菜,想象的做席,干成了大锅饭,也没有谁了。
林源开始指挥人手干活,先把二合面的馒头收拾出来,这个是主食,关乎着大家是否能吃饱。
就地取材,林源准备做红烧萝卜,油渣白菜,土豆炖鸡,蘑菇白菜,两条鱼没办法分,直接炖汤。
再来两个凉菜,一个凉拌萝卜皮,一个凉拌土豆丝。
定好菜,找到韩大牛。
“大舅,我把菜单给你说下,凉菜两道,凉拌土豆丝,凉拌萝卜皮。
热菜四道:红烧萝卜,油渣白菜,土豆炖鸡,蘑菇白菜
再来个鱼汤,合计九个菜,加上主食,十全十美。
大舅,你看可以吗”
韩大牛一听菜名,满脸的褶子都笑出来了,直言:“我以为只能做一锅乱炖,没想到大侄子能做出这么多的菜,真是太感谢你了,一会一定要多喝几杯”。
林源摆摆手,开始把所有的东西拿出去,开始干活,该洗的洗,该切的切。
一切都有条不紊的进行着,即使新郎把新娘接回来,拜堂成亲,林源都没有出去凑热闹。
两个大锅一起开动,先把凉菜整理出来,放在一边,一会就可以直接上桌了。
然后开始熬油,一大块肥肉,可以炼出来不少的油。
炼出来的油,留着今天做菜,熬剩的油脂,正好烩白菜。