加盐调味。可补血健脾、益气补虚，对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。
3当归龙眼猪腰汤：猪腰洗净切开，除去白色筋膜，与当归、龙眼肉、红枣、姜片等一起放入煲内，大火煲滚后改用小火煲2小时，加盐调味。可养血安神、补血益气，对失眠心悸有食疗作用。
泡酒饮用
将当归清洗干净后放入罐子中，倒入白酒，密封后放在阴凉处，大约半个月后即可服用，有活血补血的效果，但不宜过量饮用，否则容易上火。
煮水饮用
用当归片煮水，煮出的水可当茶喝，有一定的保健功效。
《当归的丹方》
活络效灵丹
1出处：《医学衷中参西录》上册
2组成：当归15克、丹参15克、生明乳香15克、生明没药15克
3功能主治：活血祛瘀，通络止痛。治气血瘀滞，心腹疼痛，腿臂疼痛，跌打瘀肿，内外疮疡，以及症瘕积聚等。现用于冠心病心绞痛、宫外孕、脑血栓形成、坐骨神经痛等属气血瘀滞，经络受阻者。
4用法用量：上药四味，作汤服。若为散剂，一剂分作四次服，温酒送下。
5加减应用：腿疼，加牛膝；臂疼，加连翘；妇女瘀血腹痛，加生桃仁（带皮尖，作散服，炒用）、生五灵脂；疮疡红肿属阳症者，加金银花、知母、连翘；白硬属阴者，加肉桂、鹿角胶（若恐其伪，可代以鹿角霜）；疮破后生肌不速者，加生黄耆、知母（但加黄誊，恐失于热）、甘草；脏腑内痈，加三七（研细冲服）、牛蒡子。
当归和血汤
1出处：《陈素庵妇科补解》卷一
2组成：当归、丹参各二钱，白芍（炒）一钱，川芎、生地（炒）、熟地、丹皮、川断、秦艽各一钱五分，香附（酒醋和炒）、鳖甲（酥炙）一钱二分，红花少许。
3功能主治：养血疏肝，化瘀调经。主治妇女血热气滞，经水乍多乍少。
4加减应用：热盗汗者，加青蒿、白薇、知母；胸乳胀痛、胁痛者，加路路通、橘叶、橘核；瘀块较多者，加炒蒲黄、莲壳炭。
当归活血丸
1出处：《银海精微》卷上
2组成