菖蒲分为石菖蒲和水菖蒲，其功效作用、禁忌和中医药理各有不同：
石菖蒲
1功效作用：
1开窍醒神：可用于治疗中风、痰迷心窍、神志昏迷、癫痫等病症，能改善脑部血液循环，增强脑细胞代谢功能，从而恢复意识。
2化湿开胃：适用于脘腹胀满、不思饮食、湿浊中阻等情况，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化。
3化湿止泻：对于湿邪困脾导致的泄泻有一定疗效，可通过化湿来改善泄泻症状。
4益智安神：可用于治疗健忘、失眠、耳鸣、耳聋等，能调节中枢神经系统，起到镇静安神的作用。
5消肿止痛：外用可治疗跌打损伤、痈肿疮疖等，有一定的消肿止痛效果。
2禁忌：
1阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服。
2《日华子本草》记载，忌饴糖、羊肉，勿犯铁器，令人吐逆。
3《医学入门》认为，心劳神耗者禁用。
3中医药理：石菖蒲性温，味辛、苦，归心、胃经。其开窍醒神的作用与其辛香走窜之性有关，能辟秽浊之邪，使蒙蔽的心窍得以开通；化湿开胃则是因其辛温之性可燥湿，苦温之性可健脾，从而达到化湿行气、开胃进食的效果。
水菖蒲
1功效作用：
1化痰开窍：可用于治疗痰厥昏迷、中风、癫痫、惊悸健忘等，能使痰液稀释，易于排出，从而减轻痰浊蒙蔽心窍的症状。
2除湿健胃：适用于食积腹痛、痢疾泄泻、风湿疼痛等，可通过除湿来缓解相关症状，促进胃肠功能恢复。
3杀虫止痒：外用可治疗湿疹、疥疮等皮肤病，有明显的止痒、消肿、止痛作用。
2禁忌：水菖蒲不宜内服，多外用或观赏用。
3中医药理：水菖蒲性温，味辛、苦，归心、肝、胃经。其化痰开窍的作用是通过其辛散之性，使痰液得以消散，从而开通心窍；除湿健胃则是利用其温燥之性，去除体内的湿邪，恢复脾胃的运化功能。
《菖蒲分为石菖蒲和水菖蒲，石菖蒲一般不用于食用，主要用于药用和观赏，水菖蒲可食用，以下是其常见的食用