泽泻是一种常见的中药材，其功效作用、禁忌和中医药理如下：
功效作用
1利水渗湿：泽泻具有显着的利尿作用，可用于治疗水湿内停引起的小便不利、水肿胀满、泄泻尿少等症状。
2泄热：泽泻性寒，能泄肾与膀胱之热，适用于下焦湿热者，可用于治疗热淋涩痛、痰饮眩晕等症状。
3化浊降脂：泽泻的脂溶性部分对实验性高胆固醇血症有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用，可用于治疗高脂血症。
4其他作用：泽泻还有抑制结石形成、增加冠脉流量、抗炎、抑菌、抗凝、止痉、调节免疫、降血糖等作用。
禁忌
1肾虚滑精者禁服：泽泻具有利水渗湿的功效，肾虚滑精者服用后可能会导致病情加重。
2无湿热者禁服：泽泻主要用于治疗湿热症，无湿热者服用可能会引起不适。
3饮食禁忌：忌铁，不宜与紫菜、海带、蛋黄、菠菜、芹菜等含铁丰富的食品同用。
中医药理
1归经：泽泻归肾、膀胱经。
2性味：味甘、淡，性寒。
3配伍应用：泽泻常与其他中药配伍使用，如与白术配伍可用于治疗脾虚湿停所致的小便不利、水肿泄泻等；与木通配伍可用于治疗热淋、血淋等；与牡丹皮配伍可用于治疗虚火所致的头晕目眩等。
需要注意的是，中药的使用应在医生的指导下进行，根据具体病情和个体差异合理用药。
《泽泻的食用方法》
泽泻鲤鱼汤
1材料：鲤鱼1条（重约250～500g），去鳞及内脏，洗净；玉米须、赤小豆各30g，冬瓜皮、茯苓、猪苓、泽泻各15g，陈皮6g，水及葱、姜适量。
2做法：将所有材料放入砂锅内，文火炖至鱼烂熟，食鱼饮汤。适用于水肿，小便不利患者。
泽泻粳米粥
1材料：泽泻晒干研粉，粳米50g，白糖少许。
2做法：粳米加水煮粥，待粥将成时加入泽泻粉10g，稍煮数沸，调入白糖即可。每日2次，温热服食。适用于体胖身重者。
豆薏米猪苓泽泻煲猪骨